肉絲麪的家常做法

很多人都喜歡吃肉絲面，下面小編為大家帶來了關於肉絲麪的家常做法，希望對大家有用。

主料

豬裏脊肉200g、榨菜頭200g、油適量、鹽適量、大葱適量、甜麪醬適量、澱粉適量。

步驟

1、豬裏脊肉切薄片後切成肉絲。

2、把切好的`豬裏脊肉肉絲盛到乾淨容器裏，撒上少許精鹽，倒入一湯匙料酒，拌勻醃漬30分鐘。

3、榨菜頭浸泡洗淨。

4、把榨菜頭切細絲，備用。

5、大葱切葱花。

6、鍋裏倒入植物油，油熱後放葱花爆香。

7、調入1/2湯匙甜麪醬，炒勻。

8、倒入裏脊肉絲，劃散。

9、豬裏脊肉絲炒至變色後，倒入足夠清水。

10、大火煮開後改小火煮10分鐘，調入適量精鹽。

11、倒入切好的榨菜絲。

12、大火煮開後，勾薄芡。

13、把煮好的榨菜肉絲連湯汁一起澆在煮好的麪條上即可。