各種牛奶雪糕怎麼做

牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時，將冰棒連着模具用水衝一下，或者在室温裏放一兩分鐘，就很容易取出了。各種牛奶雪糕怎麼做的呢，我們來看看。

牛奶雪糕

材料

牛奶，蛋清，糖

做法

1、開火，將牛奶和蛋清倒入鍋中，放在灶上煮成冒煙後關火。

2、一邊把奶清倒入碗中，一邊攪拌。

3、在奶清里加糖。

4、放入冰箱冷藏，並每隔3小時拿出來攪拌，大約3~4次。

自制香草味牛奶雪糕

菜譜簡介

只需要5種材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅乾、巧克力豆或其他口味。

材料

凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升

做法

1.用一箇中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進去，攪勻。

2.用一個大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬鬆狀。把牛奶混合物倒進去，輕輕拌勻。

3.把混合物倒進一個淺盤子裏。蓋上蓋冷藏4小時，每2小時攪拌一次或每當邊緣開始變硬的時候攪拌。把雪糕保存在密封的`容器裏，可雪藏約10天。

草莓牛奶雪糕

材料

草莓，白糖，香草雪糕

做法

1、草莓切小，放少許水和糖滾至黏稠；

2、淋於事先做好的香草雪糕上即可。

牛奶蜜豆冰糕

材料

牛奶350毫升，蜜豆適量，雞蛋1個，糖30克，藕粉15克

做法

1.將牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻

2.將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋裏上火加熱，出現沸騰泡泡，立刻轉小火，越小越好，煮至液體變的濃稠，中間要不停攪拌以防糊鍋

3.繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感，關火

4.先在模具裏放上幾粒蜜豆，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上

5.吃的時候將冰棒連着模具用水衝一下，或者在室温裏放一兩分鐘就很容易取出了