赤豆糕的簡單做法

很多人喜歡吃赤豆糕，下面小編來給大家介紹赤豆糕的.簡單做法，大家快來嘗試吧!

食材準備：

糯米粉：150克

粘米粉：50克

細砂糖：15克

水：180--200毫升

食用油：10克

白酒：1小勺

熟紅豆：適量

所需步驟：

將糯米粉、粘米粉放入盛器內，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，攪成厚漿糊狀，加入少許白酒和適量熟紅豆拌勻;

容器裏墊上一張保鮮膜(脱模容易)，將粉漿倒入，輕輕搖動至平整，上籠蒸20分鐘左右取出;提起保鮮膜帶出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷卻後改刀即可。

注意事項：

軟糯的口感，QQ的不黏牙;可以用紅豆湯代替清水，做出來就是赤色的;看點心師操作時加了1小勺白酒，不太確定其作用，省略的話應該無大礙。