淺析三文魚壽司的製作方法

前段時間吃了小店裏的壽司感覺非常美味，所以回家就學習了於壽司的做法，今天yjbys小編就來向大家介紹下三文魚壽司的製作方法吧。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。

主料：壽司米(適量)、三文魚(250克)、北極蝦(16只)

調料：生菜(適量)、生薑(適量)、綠芥末(適量)、kikkoman醬油(適量)、壽司醋(適量)

　廚具：電飯煲

　　步驟：

1 .純正的挪威三文魚，無刺無皮，是做壽司用的品種。

2. 卷壽司的`竹簾用保鮮膜纏緊。

3 .整張的海苔一分為二。我做的是細卷，只放一種材料，本來想加點牛油果，可我家的還是綠油油的不熟，就沒放了。均勻的鋪上米飯(我用的現成的壽司醋，自己配的話糖醋比1：2。米飯要保持温熱，壽司醋和米飯的比例我是憑感覺家的)，邊上留出一段空隙。戴上一次性手套會容易一些。

4. 放上三文魚，是魚的長度根海苔保持一致，由下至上卷緊。

5. 用竹簾定型，使整個壽司卷變得緊實。這一步很重要，不然切的時候就容易散掉。

6. 卷緊實以後的樣子。

7. 切壽司的刀要選擇鋒利的，每切一刀，刀身要沾水。

8. 一個卷切成六小塊。當時應該把魚的形狀再修一下，就不會像現在這樣中間的三文魚大小不一了。

9. 手握壽司我不太會做，這次就沒做，配了點北極蝦。完成。