最經典的五道韓國料理菜譜

最受歡迎的韓國料理是什麼？經典的韓國料理怎麼做？如何做韓國料理？歡迎閲讀最經典的五道韓國料理菜譜，自己動手跟着做哦！

做法：

1. 辣白菜切小塊，豆腐劃成片狀倒出來；

2. 鍋中熱一點油，加入辣白菜炒香；

3. 加入辣醬炒勻；

4. 加水煮開；

5. 放入豆腐和金針菇；

6. 煮熟之後加鹽調味，撒上青椒圈離火出鍋~

傳統上這道主食為神馬要用石鍋呢，主要是因為石鍋受熱傳熱均勻，能生成非常香脆的鍋巴，而且保温效果極好，一邊慢慢享用也不用擔心飯放涼了。

做法：

1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用;

2.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出；

3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用；

4.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用；

5.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴；

6.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯裏即可。

做法：

1. 準備好所需配料，不喜歡香菜味道的.可以省略；

2. 培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用；

3. 在盆中篩入麪粉，建議過篩，不過篩的容易起麪疙瘩；

4. 嘗試的慢慢加入清水，順着一個方向攪拌至粘稠的糊狀；

5. 再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻；

6. 鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。舀一勺麪糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。

小貼士

1.只有模具周圍充滿面糊，攤出來的造型才會較圓。

2.如果麪糊比較稀，就再加點面。幹了就再加點水。

3.原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。

做法：

1. 準備一碗牛肉清湯，用濾網濾去湯中雜質和浮油，加入生抽1/2勺、鹽1/2勺、砂糖1/2勺、醋1/2勺，充分攪拌後放在冰箱裏冷藏；

2. 黃瓜切成絲用鹽抓一下，沖洗後瀝乾水分；雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖成兩半；梨去皮切成絲；牛肉腸切成片；

3. 最好選用蕎麥麪，入沸水煮熟後撈出，在冷水裏反覆清洗，然後加入事先準備好的冰塊冷鎮一下；將冷麪團成麪糰，放在碗裏，加入黃瓜絲、梨絲、牛肉片和雞蛋，再把冷藏好的肉湯倒進去；一碗爽口的韓式冷麪就做好了。

小貼士

這裏用了最簡單的材料，遺憾的是泡菜正好吃完了，不然風味會更突出。如果有新鮮牛肉的話，煮熟後切片放入，牛肉湯正好用來做麪湯。

做法：

1. 鍋內放適量油燒熱，洋葱和大蒜放入爆香；

2. 放入1杯水，煮開；

3. 放入韓式甜辣醬煮開；

4. 放入年糕煮開，大火收一下汁；

5. 裝盤開吃。