酒店如何滿足客人的需求十大服務

酒店服務是酒店無形和無價商品，隨時隨地的向客人出售。服務也可以説為滿足他酒店服務人的需要而付出的智能和必要的勞動。下面，小編為大家分享酒店如何滿足客人的需求十大服務，希望對大家有所幫助!

禮貌服務

禮貌款待會使客人有賓至如歸之感。禮貌服務表現為友好的微笑，真誠的歡迎，愉快的提供服務，主動滿足顧客需要但不打擾顧客，處處尊重客人但要讓客人保持隱私權。真正的禮貌服務來源於真誠和主動。禮貌服務反映了飯店員工的文化素質和酒店整體水平。

整潔服務

整潔服務是指酒店設備、設施無論檔次高低都必須保持清潔，用具用品擺放整齊有序;二是指所提供的各種產品都要清潔衞生，儀器要符合國家衞生標準;三是指服務員着裝整潔、衞生。

信任服務

酒店服務是建立在服務人員的良好職業道德和高度責任心之上的，突出服務的細膩、主動、熱情，使客人感到舒適、安全、方便，才能得到客人的信任。一方面提供所有可能發生事故的安全保障，使顧客有絕對的安全感;另一方面所提供的服務要與價格相符，不能有任何欺騙行為，使客人對酒店有信賴感。

全新服務

服務使顧客始終保持一種全新的感覺，這是酒店吸引顧客的重要因素。客房用品的每天更換，鮮花的更新，食品、原料的新鮮，以及室內裝飾，擺設和安排顧客的活動方面應避免重複和雷同，處處保持顧客對酒店有新鮮感。

快速服務

酒店高效率的服務無不受到顧客的稱讚，快速服務不僅是在顧客的住宿登記方面，而且體現在酒店各部門的日常服務工作，急客人之所急，在任何一件小事上都應該避免讓客人等候。讓客人等候是造成投訴的主要原因之一，它反映了酒店工作效率的低下。

榮耀服務

"顧客就是上帝"的服務旨宗，體現顧客在酒店的中心位置。在酒店提供服務過程中，對每一位客人都按接待貴賓的規格和禮儀來服務，以體現出客人的地位和成就，從而使顧客產生自豪或榮耀感。

重視服務

重視服務在酒店中往往容易被忽略，而顧客對這些細微的服務又格外注重，比如，當某位顧客在入住的第二天或第二次入住同一家酒店時，服務人員能叫得出他的名字。這時他會感到自己受到了重視而高興。另外，對顧客身份健康表示關懷，對客人的憂鬱表示關切和同情，對客人的新發型、新服飾表示讚賞，對顧客的某項成功表示祝賀等，都會讓客人感到自己受到了重視。

特殊服務

這是酒店為方便顧客的特殊需要提供的一種服務。特殊服務主要是主動免費為顧客提供的額外服務，如贈送飲品，提供信息，聯繫用車等。

特色服務

酒店經營不僅要求有完備的服務設施和娛樂項目，而且還要求有能在市場競爭中取勝的獨一無二的服務項目，特色服務表現在不同的經營項目及服務方式上，以此招徠顧客。

歸屬服務

酒店裏的一切設備、設施的服務都是為了顧客的到來而準備的，所以應使顧客處處感到象在家裏一樣方便、舒適。要做到這一點就需要服務員在多瞭解客人的習慣和個人喜好的基礎上，獻上一片愛心，使顧客產生一種"這是我住的酒店"的歸屬感。這樣，酒店不僅會長期從客人那兒受益，還會讓客人成為酒店的永久性推銷員。

拓展：正確認識客人

1.客人是服務的對象

在酒店的客我交往中，雙方扮演着不同的“社會角色”。服務人員是“服務的提供者”，而客人則是“服務的接受者”，是“服務的對象”。前廳部員工在工作中始終都不能忘記這一點，不能把客人從“服務的對象”變成別的什麼對象。所有與“提供服務”不相容的事情，都是不應該做的。特別是無論如何也不能去“氣”自己的客人。道理很簡單：客人來到酒店，是來“花錢買享受”，而不是來“花錢買氣受”的。

2.客人是具有優越感的人

在酒店裏，我們所做的一切都是為了客人，客人的要求，只要不是無理的，我們都要滿足他們。

一次，一房客叫來服務員，説他來了兩位客人，要兩包茶葉和兩個一次性紙杯，房間備有兩個蓋杯，可客人就是不用。服務員按客人的要求將茶葉和兩個一次性紙杯拿過去時，這位客人説又來了兩位客人，再要兩袋茶葉和兩個一次性紙杯，服務員又立刻返回去拿。這位客人對他的朋友説：“聽説這裏的服務員態度很好，我非得考驗考驗她們。”對此類客人，只要要求不過分，都應該儘量滿足，這體現了一個態度問題。

3.客人是具有情緒化的自由人

一位客人在餐廳喝多了，踉踉蹌蹌地走在廊道里，一位男服務生走上前問候並想攙扶他，這位客人惱羞成怒，大聲訓斥服務員説看不起他。明明喝多了，但客人非説半斤八兩白酒不算什麼，明明是摔倒了，但那位客人還大聲嚷嚷“沒事兒，沒事兒”！事後還是服務員攙扶他走進了房間，並幫他脱掉鞋和外衣，蓋好被子，關好房門才離開。

在客人的行為不超越法律的範疇內，服務人員要學會寬容客人，設身處地地為客人着想，用換位思考的方式來處理這些問題。才能使服務工作做到位。

4.客人是追求享受的人

我們應該在一定的範圍內滿足客人的精神和物質享受，並不斷開發新產品來滿足他們更新更高程度的享受。比如：我們發現牀頭控制櫃太繁瑣，可改為單向控制；在牀的枕頭上增添靠墊，使客人躺在牀上能舒舒服服地看電視；延長就餐時間，以滿足客人的送餐服務；為使客人在廊道里好找服務員，在廊道的電梯旁安裝服務電話；除了客房裏備有多種小食品和撲克牌外，服務中心還可按客人要求，隨時提供水果、巧克力；還有專門設立保健按摩服務等。

5.客人是紳士和淑女

談及曾否遇到過特別粗魯的客人時，麗思卡爾頓酒店的一位經理曾對酒店的培訓生講道：“如果你善待他們，他們自然也會善待你。切記，你們要以紳士和淑女的態度為紳士和淑女們提供優質服務。”説着，他停下腳步，彎腰撿起地上的一些雜物，放入自己的口袋中，然後接着説：“我們要盡力幫助客房服務生，正如他們幫助我們從樓廳內清理餐車一樣。”這位經理以自己的言行完美的詮釋了酒店員工與客人及同事的溝通。

酒店怎樣和客人溝通的技巧

（一）重視溝通語言的使用

溝通缺失或溝通不當，是影響酒店總枱及其他服務部門服務質量的重要因素。主動、規範的溝通語言，是提高酒店總枱接待質量及酒店服務質量的重要途徑。下面這一案例很好地説明了這一點。

（二）重視對客人的“心理服務”

酒店為客人提供“雙重服務”，即：“功能服務”和“心理服務”。功能服務滿足消費者的實際需要，而“心理服務”就是除了滿足消費者的實際需要以外，還要能使消費者得到一種“經歷”。從某種意義上講，客人就是花錢“買經歷”的消費者。客人在酒店的經歷，其中一個重要的組成部分，就是他們在這裏所經歷的人際交往，特別是他們與酒店服務人員之間的交往。這種交往，常常對客人能否產生輕鬆愉快的心情，能否帶走美好的回憶，起着決定性的作用。所以，作為前廳服務員，只要能讓客人經歷輕鬆愉快的.人際交往，就是為客人提供了優質的“心理服務”，就是生產了優質的“經歷產品”。

總而言之，酒店員工如果只會對客人微笑，而不能為客人解決實際問題，當然不行，但如果只能為客人解決實際問題，而不懂得要有人情味兒，也不可能贏得客人的滿意。

（三）對客人不僅要斯文和彬彬有禮，而且要做到“謙恭”、“殷勤”

斯文和彬彬有禮，只能防止和避免客人“不滿意”，而只有“謙恭”和“殷勤”才能真正贏得客人的“滿意”。所謂“殷勤”，就是對待客人要熱情周到，笑臉相迎，問寒問暖；而要做到“謙恭”，就不僅意味着不能去和客人“比高低、爭輸贏”，而且要有意識地把“出風頭的機會”全都讓給客人。如果説酒店是一座“舞台”，服務員就應自覺地去讓客人“唱主角”，而自己則“唱配角”。

（四）對待客人，要“善解人意”

要給客人以親切感，除了要做“感情上的富有者”以外，還必須“善解人意”，即能夠通過察言觀色，正確判斷客人的處境和心情，並能根據客人的處境和心情，對客人做出適當的語言和行為。

為了營造温馨的氛圍，使客人來到總枱就像回到家一樣温暖、親切，我們還將親情服務融入到日常工作當中。客人來到總枱時，我們儘可能多地和他們交談，從中得到有益於我們服務的信息，例如客人的喜好、口味等等。有一個很冷的晚上，一位南京來的客人登記住宿，無精打采，而且不停地擦鼻涕，我便問：“先生，您不太舒服嗎?”那位客人無奈地説：“火車上凍得要死，車又晚點，藥都沒處買。”我於是給他安排了一間供暖好的房間，並告訴他要多喝些熱水。把那位客人安排好後，我便打了免費送藥的電話，半小時後藥就送來了。當我把感冒藥送到客人手中時，他激動地説：“你們的服務真是做到家了。就是我自己的親人，也只能做到這份兒上了，太謝謝你了。”

（五）“反”話“正”説，不得對客人説“不”

將反話正説，就是要講究語言藝術，特別是掌握説“不”的藝術，要儘可能用“肯定”的語氣，去表示“否定”的意思。比如，可以用“您可以到那邊區吸煙，”代替“您不能在這邊吸煙”；“請稍等，您的房間馬上就收拾好”，代替“您的房間還沒有收拾好”。在必須説“不”時，也要多向客人解釋，避免用鋼鐵般生硬冰冷的“不”字一口回絕客人。

（六）否定自己，而不要否定客人

在與客人的溝通中出現障礙時，要善於首先否定自己，而不要去否定客人。比如，應該説：“如果我有什麼地方沒有説清楚，我可以再説一遍。”而不應該説：“如果您有什麼地方沒有聽清，我可以再説一遍。”

（七）投其所好，避其所忌

客人有什麼願意表現出來的長處，要幫他表現出來；反之，如果客人有什麼不願意讓別人知道的短處，則要幫他遮蓋或隱藏起來。比如，當客人在酒店“出洋相”時，要儘量幫客人遮蓋或淡化之，決不能嘲笑客人。

（八）不能因為與客人熟，而使用過分隨意的語言

做酒店工作久了，就會有許多客人成為自己的朋友了。於是見面的問候不再是"您好"而是"哇!是你呀!"彼此之間的服務也由"格式"化變成"朋友"化了。這會導致溝通失誤，甚至造成嚴重後果。