橄欖菜四季豆的做法

四季豆是菜豆的別名，無論單獨清炒還是和肉類同燉亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味，橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜，色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食，下面我們就一起來看一看橄欖菜四季豆的做法吧!

四季豆400克，橄欖菜50克，油適量，鹽適量。

1、將四季豆掐成段，準備好橄欖菜。鍋里加水燒開，加適量的鹽，將四季豆下鍋焯熟，焯熟的四季豆盛起待用。

2、起油鍋，下四季豆煸炒一會兒，加入適量的`橄欖菜，將四季豆和橄欖菜煸炒均勻就行了。

1、橄欖菜：橄欖菜富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素，具有開胃消食、幫助消化、增進食慾的食用功效。

2、四季豆：四季豆性甘、淡，微温，歸脾、胃經，化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品，有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。