正宗日式雞肉舞菇炊飯的做法

電鍋版日式雞肉舞菇炊飯是我們第一次試做，大家在做的時候煮飯時水要多放一些，這個雞肉舞菇炊飯中吃米飯時充滿着雞肉的甜味和菇類的鮮美，非常好吃。下面是小編整理的正宗日式雞肉舞菇炊飯的做法，希望對你有幫助！

日式雞肉舞菇炊飯的做法：

1、將米洗乾淨後將水瀝乾放置30分鐘-1小時。

2、紅蘿蔔切成細絲.菇類用水衝一下就好.不要洗太久，會把菇的香氣都洗掉.然後用手撥開。

3、雞肉切成約1公分小塊狀。

4、熱鍋.鍋內倒入沙拉油及麻油.將雞肉及所以菇類紅蘿蔔炒香.炒到菇類出少許水份，雞肉約5-6分熟後，將調味料倒入，煮滾後立即關火放涼。

5、等材料冷確之後.再將米倒入炊飯器內，再將材料蓋在飯上，按下炊飯鍵.等煮好之後再悶個15分鐘後，輕輕攪拌均勻就可以了。

6、水份的加減.可以先把米倒進炊飯器後.把雞肉菇類和高湯先分開後，把高湯倒入炊飯器內到平時煮飯的'水量(可以再多一咪咪) 最後再把雞肉菇倒進去。

7、用大同電鍋試作成功大同電鍋的話一樣像一般煮飯一樣就可以了， 水份的加減，比平常煮飯多一咪咪就可以了。

成品圖：

日式雞肉舞菇炊飯的做法小技巧：

1、這個飯中有高湯和醬油本身就很鹹了，所以沒有加鹽，大家制作進修可以嘗一下，如果味道太淡加少許鹽即可。

2、煮飯的時候要比平時水稍多一些，這樣米飯不會太硬。