日式什錦雞肉串的做法

導語：在家做這款日式什錦雞肉串的時候雞肉最好帶皮來做，這樣味道會更香，竹籤在串之前要在水中泡一下，可以防止烤焦，烤的時候為了後期方便清洗，最好在下面鋪有錫紙的烤盤接着。以下是小編為大家精心整理的日式什錦雞肉串的做法，歡迎大家參考！

原料：雞腿肉400克，大葱白1段，口蘑8個，黃彩椒半個，抱子甘藍6個，橙子1個

調料：日式醬油5湯匙(75ml)，味啉3湯匙(45ml)，糖20克，白胡椒粉1/2茶匙(3克)，油20ml

日式什錦雞肉串做法：

1、雞腿肉洗淨後帶皮切2.5cm大小的塊，葱白切3cm長的'段，黃彩椒切小塊，口蘑切成4瓣，抱子甘藍對半切，橙子去白膜後切小塊。

2、雞腿肉，醬油，味啉，糖，白胡椒粉一起放入容器中拌勻，醃2個小時左右，除橙子外的蔬菜放入醃料汁中醃20分鐘。

3、所有材料串成串，放在刷了油的烤網上，再在肉串上刷一層油，放入烤箱中層，200度，烤12分鐘後翻面再烤10分鐘。

成品圖：

日式什錦雞肉串製作技巧：

1、雞腿肉帶皮烤更香，如果不吃皮也可以去掉。

2、橙子換成菠蘿也很好吃。

3、竹籤在菜市場賣調料的地方有售，用之前可以在水中浸泡一會兒防止烤焦。

4、用烤架烤東西的時候，下面最好用鋪有錫紙的烤盤接着。

5、每種材料間要記得留些空隙哦。