2017年最正宗的日式咖喱雞飯做法步驟

咖喱是日本台灣東南亞最家常的下飯菜,幾乎每週都會滷上一鍋香噴噴的咖喱給家人吃,永遠也吃不膩。也是最能展現廚藝的零基礎菜!下面，小編為大家分享最正宗的日式咖喱雞飯做法步驟，快來學學吧!

　　食材

雞胸肉、咖喱塊、牛奶、洋葱、黑胡椒粉、土豆、胡蘿蔔、花生醬

　　小貼士

1.平時超市買的枕頭袋牛奶用小半袋就可以，可以讓咖喱汁更濃稠更美味.(和進口超市的日本椰漿一樣，味道一點不會減弱)

2. 雞肉提前醃一會，抓上少許幹澱粉，料酒，抓均(醬油，鹽都可不放，或者小小放一點，不要多放，因為咖喱塊的味道很足不然會太鹹哦) 這樣醃過雞肉會很嫩很嫩，口感超好。

3.洋葱一定要用小火，慢慢炒出香甜味兒，不能用大火會糊掉的。

4.還可以煮個雞蛋放裏面，提前煮熟，在燉咖喱時放進去一起燉，有點滷蛋味道吃起來超級Q!

5.在出鍋前加一些切好的`洋葱絲，會更提咖喱香!!

6.燉用清水即可，建議不用濃湯寶味精雞精這些會影響口味的。

7.如果更喜歡濃郁的奶味可以加奶酪一起燉，不喜歡吃太奶可以不放，絲毫不會影響味道滴!

　　做法步驟

1、雞肉切小塊醃一下：抓上少許幹澱粉，料酒，抓均(醬油，鹽可不放或者小小放一點，不要多放，因為咖喱塊的味道很足不然會太鹹哦) 這樣醃過雞肉會很嫩很嫩，口感超好。

2、土豆胡蘿蔔去皮切小塊，放少許油炒一下，盛盤備用。

3、小火，少許油，將切好的洋葱放入慢慢炒出甜味後，將醃好的雞肉放入一起炒，炒至雞肉變色。

4、放入剛才炒過的土豆胡蘿蔔，也可以放些自己喜歡的青豆，青椒等。

5、倒入清水沒過所有食材就可以，放入咖喱塊。

6、小火煮，咖喱汁會慢慢收，適當攪拌以免糊鍋。放少許牛奶，可以讓汁更濃郁更美味。

7、放一勺花生醬(或者芝麻醬也行)結合的味道會不可思議的好喲

8、最後在放少許洋葱，還可以加少許黑胡椒粉，就可以出鍋咯!