蒜香臭豆腐怎麼做好吃

蒜香臭豆腐超香超好吃，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“蒜香臭豆腐怎麼做好吃 辣椒麪一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜香臭豆腐怎麼做好吃：

　　材料：

臭豆腐，蒜，甜麪醬，辣椒麪，洋葱，香菜等

　　步驟：

1.準備好所需輔助食材

2.將主料臭豆腐切成小塊

3.將洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎

4.用熱油澆辣椒麪調成油辣子，加入少許醋、香油、鹽調味做蘸汁

5.將電餅鐺或平底鍋預熱，放入臭豆腐煎至兩面金黃

6.用油刷蘸上甜麪醬，將每個臭豆腐均勻塗上甜麪醬、撒點辣椒麪再煎一會兒

7.其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋葱翻一下，即可入盤灑上香菜蘸調料汁，美美的.食用了

以上主要介紹了蒜香臭豆腐的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接着要給大家補充點關於臭豆腐的小知識。

　　臭豆腐簡介

臭腐乳的發酵過程比其他品種更徹底，所以氨基酸含量更豐富。特別是其中含有較多的丙氨酸和酯類物質，使人吃臭豆腐乳時感覺到特殊的甜味和酯香味。但是，由於這類腐乳發酵徹底，致使發酵後一部分蛋白質的硫氨基和氨基遊離出來，產生明顯的硫化氫臭味和氨臭味，使人遠遠就能嗅到一股臭腐乳獨特的臭氣味。

　　臭豆腐不能和什麼一起吃

1)芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

2)菠菜：不宜與豆腐同吃。

3)茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

4)蜂蜜：蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5)蘿蔔：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。