焦糖軟曲奇的做法

焦糖的香濃、軟曲奇的酥軟，絕對可以助你一舉攻陷男神的心。下面小編為大家整理了焦糖軟曲奇的做法，希望能幫到大家！

　材料：低筋麪粉100g、泡打粉3g、鹽一小撮、無鹽黃油20g、牛奶10g、細砂糖40g、淡奶油50g、水一小匙

　做法：

1、製作焦糖醬：30g細砂糖和1小匙水放入奶鍋中加熱，待糖呈現均勻的焦糖色時關火，加入50g煮沸的淡奶油，攪拌均勻，放涼備用；

2、100g低筋麪粉、3g泡打粉、一小撮鹽、10g細砂糖放入攪拌碗中，加入切成小粒的20g黃油，用手指壓扁、手掌對搓的方式混合成沙粒狀的油麪；

3、在上一步中加入焦糖醬，用刮刀翻拌均勻，加入10g牛奶切拌成整體濕潤的麪糰；

4、把麪糰從攪拌碗中取出，放在操作枱上用手按壓成麪餅，用刮刀從中間切開後把兩個半片的麪餅疊在一起再次按壓，重複動作2~3次；

5、把麪糰整形成邊長為8*12cm的長方體，切成8等分，放在鋪好油紙的烤盤上，送入預熱好200度的烤箱烘烤15~20分鐘。