焦糖蛋糕的做法

　　導語：焦糖蛋糕大家都吃過嗎?知道它的製作方法嗎?下面，小編就教教大家，如何製作焦糖蛋糕。

　　原料

1.砂糖54克、淡奶油92克、黃油26克。

2.全蛋109克、細砂糖58克、煉乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、鹽2克、香草精少許。

1.鍋中加少量糖，溶解後加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色後關火，逐漸温熱淡奶油攪勻。

2.加入黃油拌至融化後，放涼備用。

3.蛋、砂糖、煉乳、香草精放在一起攪勻。

4.放入焦糖漿攪勻後，加入過篩的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌勻。

5.倒入鋪了油紙的水果條中。

6.入預熱200℃的`烤箱，下層、上下火、45分鐘。表面結皮後取出，中間劃一道口，包好中間開口的錫紙，露出蛋糕的開口，繼續烤焙至熟。

7.出爐後趁熱在表面刷14ml君度酒和7ml水的混合液。

　　結語：看完之後，是不是都知道步驟了呢?快動手試一試吧!