蛋炒飯的做法「圖文」
來源:文萃谷 2.13W
別看蛋炒飯用材簡單,烹調快捷,但要把飯粒炒得金黃誘人,蛋香四溢,是非常考人廚藝功力的。下面是小編整理的.關於蛋炒飯的做法,歡迎參考!
食材準備:
米飯一碗
雞蛋黃2個
葱花少許
胡蘿蔔半根
蛋炒飯的做法步驟:
1雞蛋取蛋黃加少許鹽打散,胡蘿蔔洗淨、去皮切丁。
2鍋置火上少許油燒熱,將胡蘿蔔丁炒熟盛出待用。
3鍋中留少許油燒至3成熱倒入蛋液,蛋液快凝固立即倒入米飯。
4快速翻炒使每一粒米飯裹上蛋液,調少許鹽翻炒均勻。
5炒至粒粒金黃、散開,倒入葱花、胡蘿蔔翻炒幾下即可。