菠蘿蜜有什麼營養價值

菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，原產印度，引入中國栽培已有九百多年曆史，分佈在海南、雲南、台灣等熱帶地區。菠蘿蜜有什麼營養價值呢?我們一起來看看!

　　菠蘿蜜核的營養價值

菠蘿蜜子食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。菠蘿蜜子無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。菠蘿蜜子還具有較高的食療營養價值。本篇介紹菠蘿蜜子的營養價值剖析，食物食材營養手冊，令您在生活中做到健康飲食。

熱量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 鈣(毫克) 18

蛋白質(克) 4.9 核黃素(毫克) .16 鎂(毫克) 27

脂肪(克) .3 煙酸(毫克) .9 鐵(毫克) 1.6

碳水化合物(克) 34.4 維生素C(毫克) 16 錳(毫克) .3

膳食纖維(克) 2.3 維生素E(毫克) .12 鋅(毫克) .54

維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .27

胡蘿蔔素(微克) 1.1 鉀(毫克) 400 磷(毫克) 68

視黃醇當量(微克) 57 鈉(毫克) 11.5 硒(毫克) 10.47

　　擴展閲讀：菠蘿蜜的核怎麼吃?

鹽水煮菠蘿蜜的核

切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗乾淨，然後將菠蘿蜜的核放到鍋裏，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，20分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。

炒菠蘿蜜的核

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裏煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

菠蘿蜜的核煲湯

同樣也是將菠蘿蜜的核清洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裏放入適量的菠蘿蜜的.核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。

菠蘿蜜的核營養價值大家應該知道了吧，菠蘿蜜的核吃法是很多的，也可以用來煮粥，把菠蘿蜜剝下來的核洗乾淨之後就能夠煮粥了，如果喝粳米一起就會有更好的味道了，菠蘿蜜的核的營養價值也是很高的，有很好的保健作用。