1到2歲寶寶輔食食譜（含做法）

1-2歲的寶寶已能獨立行走，所以他們的活動範圍增大，運動量也不斷擴大。此時在營養飲食方面一定要全面，這才能滿足寶寶的健康成長的營養所需。下面小編就給大家準備了一些1到2歲寶寶輔食食譜，大家可以來參考一下。

　　1、山楂玉米粒

主料：幹山楂50克，鮮玉米500克，青豆50克。

輔料：食用油250毫升，蒜蓉、鹽各適量。

製作方法將山楂泡軟切成粒;玉米取玉米粒，待用。鍋內下食用油，下蒜蓉爆香，加入山楂粒、玉米粒、青豆翻炒。將近熟時，調入鹽，出鍋即可。

【營養功效】玉米含有的黃體素、玉米黃質能刺激大腦細胞，具有增強記憶力的作用。

小貼士

玉米清甜又耐咀嚼，可以對寶寶的牙齒起到鍛鍊的作用。

　　2、花生米炒冬瓜

主料：炸花生米、火腿各30克，冬瓜100克，青蒜10克。

輔料：姜、食用油、鹽、糖、水澱粉各適量。

製作方法冬瓜去皮和子，切丁;炸花生米去皮;火腿切丁;姜洗淨，去皮，切片;青蒜洗淨，切段。鍋內加適量清水燒開，放入冬瓜丁煮至八成熟，用涼水衝透。將食用油倒入鍋中燒熱，放入薑片、火腿丁、冬瓜丁、鹽、糖、青蒜段炒透，用水澱粉勾芡，撒上花生米即可。

【營養功效】冬瓜含多種維生素、人體必需的微量元素、B族維生素等，具清熱解毒的功效。

冬瓜應先煮過，炒出的味道才更鮮美;此菜的芡汁不宜過多，味以清淡為主;脾胃虛寒的寶寶忌食冬瓜。

　　3、番茄肉末

主料：豬瘦肉50克，番茄150克。

輔料：食用油、醬油、鹽、糖、澱粉各適量。

製作方法將豬瘦肉洗淨，剁成末，放入碗內入籠蒸熟;番茄去蒂，洗淨，切成圓片，兩面撒上幹澱粉放入盤內。將食用油倒入鍋中燒熱，放入粘勻幹澱粉的番茄片，煎至兩面呈金黃色，盛盤。將炒鍋置火上，加適量底油，放入煎好的番茄片，把熟肉末均勻撒在番茄片上，加入醬油、鹽和糖，加蓋改小火燜5分鐘;把番茄片鏟成泥，與肉末湯汁混在一起，盛入盤內即成。

【營養功效】此菜含蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、維生素C和煙酸等多種營養成份，對寶寶的.健康生長非常有益;且番茄具有清熱解毒、健胃消食的功效。

瘦肉中維生素B1含量相當高，但維生素A卻很少，維生素C幾乎沒有。

　　4、蒸釀豆腐

主料：魚肉末150克，肥肉35克，香菇15克，豆腐120克。

輔料：蝦米、糖、香油、澱粉、葱、陳皮、胡椒粉、鹽各適量。

製作方法蝦米、香菇均浸軟切碎，肥肉切小粒狀;魚肉末加鹽，攪至起膠，加入蝦米、陳皮碎、香菇碎、肥肉及葱粒，攪勻。豆腐切成長方塊，中央挖一孔，撒少許澱粉，把魚肉餡嵌進，上蒸籠蒸約10分鐘。鍋燒熱，加水和鹽、糖、胡椒粉，燒開，用水澱粉勾芡，加香油，取出淋在豆腐上，即可供食。【營養功效】陳皮性温、微苦，具有理氣降逆、調中開胃之效。

攪魚肉時，方向應保持一致。

　　5、香菇燒豆腐

主料：豆腐200克，發好的香菇150克。

輔料：葱花、鹽、番茄醬、水澱粉、糖、醬油、食用油各適量。

製作方法香菇去蒂，洗淨，切成小塊;豆腐切成長方塊;坐鍋點火加食用油，油温七成熱時，放入豆腐片炸至金黃色，倒入漏勺。鍋內留餘油，油熱後放入番茄醬煸炒，倒入香菇、糖、醬油和適量的水，再放入豆腐，加鹽，用中火燒至入味，用水澱粉勾芡，撒葱花出鍋即可。

【營養功效】香菇肉質脆嫩，味道鮮醇，營養豐富，食之可提高寶寶的免疫力。

寶寶消化系統相對於還比較弱，香菇一定要煮得很熟。