一歲寶寶食譜大全及做法
由於1-2歲的寶寶已能獨立行走，所以他們的活動範圍增大，運動量也不斷擴大。此時在營養飲食方面一定要全面，這才能滿足寶寶的健康成長的營養所需。下面小編就給大家準備了一些一歲寶寶的食譜及做法，大家可以來參考一下。
魚肉鬆粥
大米 25克，魚肉鬆15克，菠菜10克。鹽適量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用開水燙一下，切成碎末，與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。
曙光豆腐
過濾豆腐1大匙、西紅柿末1大匙、肉湯1小匙、鹽少許。把豆腐放熱水中煮一下後放竹筐內控去水分，然後放入鍋內，再加入切碎的西紅柿和肉湯，邊煮邊混合，煮好後少量鹽，使其具有淡淡的鹹味。
水果拌豆腐
過濾豆腐1大匙、楊梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、鹽少許。把豆腐放熱水中煮後控去水氣;把楊梅用鹽水洗淨後切碎，並把桔子剝去皮、研碎再與蜂蜜和鹽混合，然後加入過濾豆腐中均勻混合。
南瓜豆腐糊
過濾豆腐1大匙、過濾南瓜1大匙、肉湯2小匙、黃油1/4小匙。把豆腐放熱水中煮後過濾;把南瓜煮軟過濾，然後放入過濾豆腐鍋內，再加肉湯均勻混合後放火上煮，煮片刻後加入黃油。
蒸肉豆腐
此豆腐鬆軟，稍鹹，味美。豆腐含有豐富的'植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對嬰兒生長髮育起到很好的作用。葱頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的防疫能力。要把雞肉、葱頭剁成細泥，攪至有粘性，再與豆腐同蒸。主料豆腐20克，雞脯肉15克，葱頭10克，雞蛋8克。輔料 香油1克，醬油4克，澱粉5克。
做法：將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥攤入抹過香油的小盤內;將雞肉剁成細泥，放入碗內，加入切碎的葱頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。
牛奶豆腐
豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉湯1大匙。把豆腐放熱水中煮後過濾，然後放入鍋內加牛奶和肉湯均勻混合後上火煮，煮好後撒上一些青菜。
豆腐雞蛋羹
過濾蛋黃1/2個、過濾豆腐2小匙、肉湯1大匙。將過濾蛋黃研碎;把豆腐煮後控去水分後過濾，然後把蛋黃和豆腐一起放入鍋內，加入肉湯、邊煮邊攪拌混合。
豆腐蛋湯
過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味沁一起放入人，然後上火煮，邊煮邊攪，待開鍋後放入少許豆腐即停火。
西紅柿豬肝
切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、葱頭1小匙、鹽少許。把西紅柿乾淨後剝去皮並切碎;將切碎的豬肝和切碎的葱頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然後再加入西紅柿和少許鹽，使其具有淡淡的鹹味。
豬肝湯
研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。泡掉豬肝中的血後放開水中煮熟並研碎;將土豆煮軟研成泥狀並與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮至適當濃度後表面撒些菠菜葉即停火。
豬肝泥
豬肝50克，香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝冼淨，橫剖開，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上鍋蒸20～30分鐘即成。(一定要去掉豬肝上的筋和脂肪。這些東西嬰兒是無法消化的)。
雞肝糊
雞肝15克，雞骨湯15克，醬油、蜂蜜各少許。將雞肝放入水中煮，除去血後再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。
鮮蝦肉泥
鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克，香油1克，精鹽適量。將鮮肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。加入適量精鹽、香油、攪拌勻即成。
煮掛麪
掛麪1/2小碗，肝1塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、雞蛋1/4個，肉湯、醬油少許。把掛麪煮軟後切成較短的段兒，然後放入鍋內，再放入肉湯、醬油一起煮，把肝切成3～4塊和蝦肉、菠菜同時放入鍋內，將雞蛋調好後甩入鍋內，煮至半熟即可。
綠豆腐
碎豆腐2大匙、菜葉泥1/2大匙。
豆腐羹
南豆腐50克，雞蛋一個，放在一起打成糊狀，再放2粒花椒，少許精鹽，加5克水攪拌均勻，蒸10分鐘，加點香油，味精即可。
白蘿蔔魚
魚1大匙、擦碎的白蘿蔔2大匙，海帶湯少許。把魚收拾乾淨後放熱水中煮一下，除去骨刺和皮後，放容器內研碎並和白蘿蔔一起放入鍋內，再加入海味湯一起煮至糊狀。
西紅柿魚
魚肉1大匙、切碎的西紅柿2小匙，湯少許。把魚放熱水中煮後除去骨刺和皮，然後和湯一起放入鍋內煮，煮片刻後加入切碎的西紅柿，再用小火煮至糊狀。
澆汁豆腐丸子
研碎的豆腐3大匙、澱粉3小匙、肉湯、碎青菜餡(煮後切碎的胡蘿蔔和青菜、肉湯、澱粉、醬油各少許)把豆腐和澱粉混合均勻後做成丸子，放入肉湯鍋內煮，煮好盛出後把青菜餡做成的熟汁澆在豆腐丸子上。
什錦豬肉菜末
豬肉15克，蕃茄、胡蘿蔔、葱頭、柿子椒各10克。精鹽和肉湯各適量。將豬肉、蕃茄、胡蘿蔔、葱頭、柿子椒分別切成碎末。將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末、葱頭末一起放入鍋內，加肉湯煮軟，再加入蕃茄末略煮。加入少許精鹽，使其有淡淡的鹹味。
肉湯青菜雞肝
雞肝1/4個(10克)、切碎的葱頭2小匙、擦胡蘿絲1小匙、切碎的西紅柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、雞架湯2小匙。把切碎的葱頭、胡蘿蔔和豬肝一起放入鍋內加肉湯煮，煮熟後加入西紅柿和菠菜再煮片刻停火。
雞肉土豆泥
雞肉末1小匙、雞湯2小匙、牛奶1大匙。把雞肉末和雞湯一起放入鍋內煮半成熟後放容器內研碎，再放入鍋內加少量牛奶，繼續煮至粘稠狀。
雞肉末碎菜粥
大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。在鍋內放入少量植物油，燒熱，把雞肉末放入鍋內煸炒，然後放入碎菜，炒熟後放入白米粥煮開。
