適合3歲寶寶的肉餅類食物做法介紹

適合3歲寶寶的肉餅類食譜。

鮮肉茄餅：好吃又美觀的蔬菜餅

食物原料：

豬肉、茄子各200克，雞蛋3個，澱粉100克，中筋麪粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。

製作方法：

1、雞蛋磕入盆中打散，加入澱粉、中筋麪粉、鹽、味精攪成麪糊；豬肉洗淨剁成細末，加入鹽、香油、胡椒粉調好味。

2、茄子洗淨切橢圓形片，夾入調好的肉餡，掛麪糊，入熱平底油鍋中小火烙至兩面呈金黃色，鼓起熟透即可。

營養經：

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物 3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

牛肉捲餅：軟綿適口，清香不膩

食物原料：

牛排2片、荷葉薄餅2張、生菜葉適量。植物油、黑胡椒、鹽、料酒、肉醬各適量。

製作方法：

1、牛排洗淨後，放入黑胡椒、鹽以及料酒拌勻，醃20分鐘左右。

2、起油鍋燒熱後，下入牛排煎至八成熟。

3、取荷葉餅，將牛排和生菜葉依次鋪好，刷上一點肉醬，然後捲起來，用刀切片即可。

營養經：

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。