夏店鎮中心國中創建市級放心食堂彙報材料

夏店鎮中心國中始建於2002年8月，由原夏店鎮初級中學和岵山初級中學合併而成，學校位於夏店正街東北端，交通便利，環境優美.現有13個教學班，學生757人。學校現有教職工89人，專職教師68人，大學本科學歷53人，大專學歷26人。校園總面積21050平方米，建築面積10465平方米，學校有教學樓兩棟，學生住宿樓兩棟，有各種標準化的現代教學功能室十七處：物理，化學，生物，勞技實驗室和儀管室。有學生微機室，教師電子備課室和多媒體階梯教室。有圖書室，閲覽室，體育，音樂，美術教室。並按“普九”二類標準配備了兩個籃球場，整修一新的運動場，乒乓球枱等體育設施，學校綠化、美化、亮化、道路硬化已初具規模.夏店鎮中心國中自組建以來，校容校貌明顯改觀，內部管理日趨規範，隊伍建設明顯加強，教學秩序井然有序，教育教學成績顯著。

2017年9月建成了2000平方米的師生食堂，按照上級要求設置了操作枱、粗加工間、半成品間、蒸飯間、紅白案操作間、有保管室、值班室和更-衣室，配有標準的淘菜池、浸泡池、水產肉類池、洗手消毒池、拖把池等。2017年1月被評定大悟縣“放心食堂”。

從2017年起，我們認真對照《湖北省學校食堂衞生管理量化評定實施細則》，按照市級放心食堂的標準，對食堂的“建、配、管、用”進行了整改和提高，目前，我們認為夏店鎮中心國中食堂達到市級示範食堂標準。現在將創建工作情況彙報如下：

一、高度重視，工作落實。

學校根據省市文件精神，在縣教育局的直接領導下，根據《湖北省學校食堂衞生管理分級量化評定實施細則》的要求，學校成立了以方醫平校長為組長的食品衞生安全管理工作領導小組，委派工作責任心強的總務處副主任鄧一位同志擔任食堂管理組長，配齊採購員、保管員、衞生管理員，共計員工13名。學校食品安全監管體系和食品衞生管理網絡清晰，責任明確，政令暢通。

學校在2017年12月份成功創建了縣一級放心食堂的基礎上，又投入3餘萬元，對食堂進行了重新裝修，完善了抽排油煙系統，添制了消毒設備，完善了各種硬件設施，因此食堂至今未出現過任何一例不安全事件，確保了師生的生命安 1

全，體現了夏店鎮中心國中高度的責任感和使命感。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關係到學校的穩定和發展，學校領導把尊重學生生命權和健康權放在首位，在實際工作中認真踐行“科學發展觀”重要思想，以為師生服務為宗旨，建立健全了各項規章制度和工作職責。有食堂管理制度、採購制度、保管制度以及團長、班長職責等30多個，使每個員工有明確的工作目標和具體的工作任務，每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人公意識、責任意識、團隊意識和服務意識。工作中做到了既分工又合作，強調各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關心，工出色地完成了學校下達的各項工作任務。

三、加強食堂內部管理，提高服務質量

1、嚴格執行從業人員持證上崗制度。

學校食品生產負責人蔘加了大悟縣衞生局、衞生監督所組織的食品生產經營企業負責人培訓，學校食堂辦理了衞生許可證，並且按時進行年審；食堂員工均接受衞監所的培訓和健康檢查，所有的從業人員均持有效的健康證上崗。學校強化了對學校食品衞生工作管理人員和從業人員培訓，做到每月有一個教育主題，每週有一個教育重點，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學習《食品衞生法》、《食品衞生管理制度》和食堂內部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴把採購、驗收出入庫關。

學校對大宗物品實行公開招投標，通過公開、公平的競標，集體確定出實力雄厚、社會信譽高的商家為學校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅持定點購買和索證制度。學校專門配備了具有高度責任感的同志從事採購工作，要求在日常工作中切實堅持採購制度，嚴守採購員職責，購買物資實行價格詢問制和比價制，做到嘴勤腿勤。保證物美價廉，嚴把質量關和價格關。

要求保管員必須嚴格遵守物品管理制度和保管員職責，嚴把貨物驗收關，對貨物的質量、數量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入保管室。物品出入保管室均建立嚴格的出入登記制度，有采購、保管、證明人簽字。各類物資分 2

別登記，立標建卡，每週對保管室內的物資進行清理，每月進行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質和流失現象發生。

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