關於土家茶文化的介紹

土家人是具有博愛精力的人，即便到了今日的現代社會，他們也照舊崇拜大自然。比方關於茶葉，他們就視為靈物，以為山有山神，茶有茶神，因此在長時間的出產生計實踐中，形成了歸於本民族的共同茶文化。

一是敬茶。忌諱將茶潑在地上，不然即玷污茶神。抓茶葉要“淨手”，即先洗手然後才幹抓茶葉。這既是對茶神的尊敬，也可防止污染茶葉。“茶不欺客”，斟茶的時分，得按照必定的`次序，一杯一杯端給客人，不掉一人，哪怕是抱在懷中的嬰兒，也得問問大人一聲“喝點茶”。“茶棍兒立，客未齊”。即在倒的茶杯中，若呈現倒豎的茶梗，預示着客人還沒到齊。若呈現的茶梗懸浮，表明客人到齊了。在對茶園的管理上，無論是種茶，摘茶，他們都有本人的考究。“陽坡的木瓜陰坡的茶”。“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝無人摘”。“頭道香，二道澀，三道好喝無人摘”。最奧祕崇高的，則是用茶水敬神靈。比方歲除敬亡靈、敬財神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通陰與陽之間、天與地之間、虛與實之間的中介物。經過茶水，今日活着的人在精力上與先祖進行了交流，與神靈進行了交流，完成了天人合一，獲得了至高境地。

二是共同的泡製辦法與享用。土家人的茶具不一樣通常，泡茶的茶罐為專門燒製的土罐，即喝烤罐茶。先架上昂昂大火，一邊燒開炊壺的水，一邊將茶罐放於火上烤乾，等茶罐發燙了再放進茶葉，邊搖邊烤，直到滿屋子溢出茶香，才將炊壺的開水倒上少量“發窩子”。“窩子”發好，然後再將茶罐裏注滿水，温火緩烤，煮出茶汁。這樣泡出的茶共同香，喝上一口能夠讓脣齒間的茶香保存一整天。喝茶也有共同的喝法。“頭道水，二道茶”。“頭杯渣，二杯茶”。茶通常要喝第二口，第二杯，而喝茶也要喝出響動，深吸氣，不只要讓茶香在嘴裏多回味，並且得把茶香深深地吸進肺中，讓五臟六腑都得到享用之後，再吞下去。

三是共同的茶禮。土家人的茶禮繁複，就家庭的茶禮來講，飯前的小吃叫“吃茶”，待客有雞蛋茶、葛粉茶、麪食茶等，他人成婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，給人送禮叫“茶禮”，新媳婦進門後的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下這杯茶後要回禮，這個禮便叫“茶錢”。但只是侷限於家庭內的這些茶禮，不論有多麼宂雜多麼考究，那畢竟也是“小兒科”。土家人最尊貴的茶禮，則是“施茶”，即在稻場邊放上一缸茶水，並放上杯子或碗，讓過路人隨意取用。土家人信仰“積德有德在”，以為“施得三年茶，不生娃也生娃”，因此這種施茶風俗一向保存至今。

透過土家茶文化，讓我們看到的是土家人的精力世界，看到的是土家人的博愛精力。博愛乃人世大愛，愛親人，愛兄弟，愛人類。這種博愛便叫六合精力，即為孕育萬物不為己有，永久只要給予而沒有獲取。