桑葚的食用處理方法和注意事項

桑葚,別名:桑實、桑果、桑棗、烏椹、桑葚子、烏椹。桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時採收,洗淨,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。桑葚含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸、維生素及微量元素等,對肝腎陰虧所見的'眩暈耳鳴、心悸失眠、目暗昏花、鬚髮早白、關節不利等都有一定食療效果。

桑椹的食用處理方法

桑葚清洗時最好先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘,再將桑葚浸泡於淘米水中(可加少許鹽),過一會兒用清水洗淨,浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。

哪些人不能吃桑椹、桑椹的注意事項

1、哪些人不能吃桑椹

糖尿病患者忌食。

2、桑椹的適用人羣

一般人羣均可食用,腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎患者易食用。

3、桑椹的食用禁忌

新鮮桑葚買來應該儘快食用,在冰箱不宜存放超過一天。

桑葚不能和鴨蛋一起吃,會對腸胃不利。