生豬肉品安全承諾書

為進一步貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、《廣東省生豬屠宰管理規定》，確保生豬肉品質量安全，生豬屠宰廠（場）、市區生豬肉品批發行做出以下承諾：

一、進廠的生豬必須帶有免疫耳標、產地檢疫證明，拒絕屠宰沒帶免疫耳標和沒有產地檢疫證明的生豬。

二、做好生豬及產品進出廠台帳管理工作，如實記錄生豬來源和生豬產品的流向，建立完善的肉品安全可追溯制度。

三、經宰前檢疫、檢驗合格的生豬，方可屠宰；病、死豬隻嚴格按照駐廠獸醫檢疫部門的鑑定意見處理，堅決杜絕病害肉流入市場。

四、嚴禁對生豬或者生豬產品注水或注入其他物質，發現進廠屠宰的生豬有被注水或注入其他物質的，不得屠宰，並按相關規定處理。

五、生豬屠宰後，經檢疫、檢驗合格的，在生豬胴體上加蓋檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格驗訖印章，併發給《動物產品檢疫合格證明》和《肉品品質檢驗合格證》後方可出廠，貨證同行。對經檢疫、檢驗不合格的生豬肉品，必須按規定進行無害化處理。

六、生豬肉品批發行認真做好生豬肉品批發供應工作，確保市場生豬肉品不斷檔、不脱銷。

七、生豬肉品批發行要協助有關部門加強管理工作，積極舉報私宰生豬行為，共同維護市場豬肉質量安全。

八、屠宰廠、肉品批發行應不定期與各銷售單位（人）進行溝通，建立通訊聯繫。當確定肉品品質不合格，將出現危害問題時，由屠宰廠、肉品批發行迅速與其聯繫，確保及時將該批肉品召回。

九、屠宰廠對召回的不合格肉品進行分析，查明原因，迅速採取糾正和預防措施。召回的肉品應根據不同情況按規定作銷燬處理，或經無害化處理後，改為非食用原料。

十、接受生豬屠宰管理部門的監督管理和指導，切實履行肉品質量安全承諾。

陽江市商務局

2012年11月1日

95咸豐縣生豬定點屠宰企業肉品質量安全承諾書

為貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》，強化食品安全工作職責，完善食品安全監管措施，確保我市生豬定點屠宰企業的食品質量安全，保障食品安全和人民羣眾身體健康，資興市商務局與生豬定點屠宰企業簽定食品質量安全承諾書。承諾內容如下：

一、食品質量安全承諾

（一）嚴格執行國務院頒佈的《生豬屠宰管理條例》，並承擔本轄區的生豬定點屠宰加工，嚴格操作規程和技術要求，確保產品質量安全。

（二）如實記錄生豬來源和生豬產品的流向。

（三）建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度，如實記錄檢驗結果，檢驗合格的生豬產品要加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章。不合格產品應在肉品品質檢驗人員的監督下，按國家有關規定處理並如實記錄。

（四）未經檢疫或檢疫不合格的生豬不得進廠（場）屠宰加工；未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品不得出廠（場）。

（五）不對生豬或者生豬產品注水或注入其它物質。

（六）不向未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位和個

人提供屠宰場所或儲存設備。

（七）完善進場驗收、信息報送制度、產品質量安全承諾和不合格肉品召回制度以及病害無害化處理登記制度。

二、責任追究

（一）接受商務主管部門和縣畜牧局、衞生局、等工商局相關部門的監督管理和指導，履行其食品質量安全承諾。

（二）如違反食品質量安全承諾，按照國務院頒佈的《生豬屠宰管理條例》以及國家的相關法律法規予以處罰。

生豬安全承諾書

為進一步規範豬到上海單位提高標準化生豬生產和市場競爭力的我省確保肉品安全和身體健康的上海人徵得同意及 b 面，簽署安全承諾。

黨黨 b 及時宣傳國家有關法律、 法規和上海市的有關規定，積極開展協調所有方面和上海，乙方已敦促當地動物防疫監督機構註冊的上海會員單位的生產、 銷售和其他方面的規管和豬的檢疫。

的一方，乙方按照有關法律的有關規定和國家和上海市的規定，會員單位的指導監督和安全生產技術標準或規範豬生產和管理活動，例如，推入上海成員嚴格按照國家和地方管理監督下的第二個單位來加強行業自律行為所有的上海豬的健康和安全。

三，根據需要上海方履行上海辦理註冊手續，但 b 所有上海成員必須審查方，乙方接受，並告知獸醫衞生監督管理批准前的上海市上海。確認在上海無黨的另一方的會員單位不得領取到上海方 b 名稱。黨員必須經客户同意需要在上海與乙方申請註冊。

四，和 b 到上海成員單位必須建立健全豬疫病預防系統、 規範豬免疫和消毒和藥物和無害的處理和枯病處理的程序，保證生產過程中不使用"精益罰款"、 國家禁止的物質，和生產的標準化程序，同時接受當地縣 （市和地區） 級別和市級動物防疫監督機構的檢驗檢疫，和檢測與監管監督。b，如果不是被監視當地動物防疫監督機構的.成員有權不到上海，生產程序，並根據國家有關規定進行處理。

b 到上海五國豬生產安全承諾在簽署成員如違反質量安全承諾書會員單位並不能保證生產的豬健康，安全，一經發現，必須立即取消在上海會員註冊，並通知方的時間。上海無方證實另一方的會員單位給方 b 是到上海，一經發現，嚴重資格的名稱。由於對黨員 b 違反承諾與黨和成員的法律責任所造成的經濟損失。

六，從這一承諾，一式三份，在簽署之日起生效和 b 每持有一份上海市獸醫衞生監督管理保存一個副本。方密封的裝置密封

b 單位授權代表簽字： 授權的簽名：

年月日期年月天

豐城市簽訂生豬肉品質量安全責任書

為進一步加強動物衞生監督所與豐城市生豬屠宰場之間的配合與協作，共同做好屠宰檢疫工作，確保出場豬肉產品質量安全，6月26日，豐城市衞生監督所與各生豬屠宰場簽訂質量安全責任書。

對豐城市動物衞生監督所要保證檢疫力量，嚴把進場、宰前、屠宰檢疫關以及宰後處理關；嚴把“瘦肉精”檢測關；嚴把消毒關及無害化處理關等。

對生豬屠宰場要遵紀守法，依法經營，密切配合動物衞生監督所落實檢疫制度等的工作；設立專職肉品品質檢驗人員，配齊檢驗設備；做好無害化處理措施等，否則按法律法規要求做相應處罰。

丹鳳大堵完小豬肉食品質量安全承諾書

為了進一步鞏固和深化食品安全工作，積極開展食品安全衞生工作，切實維護豬肉市場經營秩序，確保學校全體師生的身體健康和消費安全，本人（單位）在銷售豬肉過程中保證做到以下幾點：

1、持有合法有效的《營業執照》、《衞生許可證》在規定的場所從事經營活動。

2、到指定的屠宰場進貨，並做到進貨檢查驗收、索票索證、登記購銷台帳、不合格豬肉退市、召回等質量承諾制度。

3、做到上市肉品持有經過檢驗檢疫的合格證明；不銷售死病豬肉、注水豬肉、老母豬肉和含瘦肉精的豬肉等；不銷售假冒偽劣、摻雜使假、以次充好等冒牌劣質的肉類食品。

4、積極配合工商、質監、衞生等行政執法部門和市場主辦單位的監督檢查，發現外觀有疑點的豬肉，無條件地作下櫃處理。

5、如違反國家的法律、法規規定和以上承諾從事經營活動的，主動配合相關行政執法部門的調查處理。造成責任事故的依法承擔相應的責任。

經營單位（蓋章）：師宗縣顏孝州肉類攤點

負責人（簽名）：

2015年3月1日