賓館承諾書

本酒店承諾在2012年春節期間將認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲企業的責任，為消費者提供衞生安全的飲食，讓廣大百姓安全就餐、放心消費，為弘揚中華飲食文化做出貢獻，特作如下承諾：

一、嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲業和集體用餐配送單位衞生規範》，思想上高度重視食品安全工作，管理上強化責任。

二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衞生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衞生安全病症的，立即脱離工作崗位，監督從業人員保持良好的個人衞生，穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗淨，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁後必須洗手。

三、嚴格按照法規要求操作，把好食品採購驗收關，嚴格索證索票，不採購腐-敗變質、黴變生蟲、污穢不潔、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品；嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；製作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、乾的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

四、保持環境衞生，餐廳衞生整潔，為我市營造良好的餐飲衞生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督。

承諾單位

承諾單位負責人

年 月 日

酒店承諾書

尊敬的各位同仁：

我是酒店前廳部主管 ，我承諾帶頭遵守公司各項規章制度， 監督並落實《總枱服務流程》、《易損易耗品管理辦法》、《客人遺留物品處理規定》、 《員工手冊》等各項規章制度，確保這些制度很好的執行下去。

同時我將以身作則，認真履行監督、檢查的工作職責。抓好員工的思想工作、職業道德和業務技能的教育與培訓。按照酒店的服務宗旨嚴格要求各崗位的'服務工作規範、操作程序、質量標準。合理按月份完成酒店下達的經濟指標，與銷售部、前廳部一起齊心協力，積極做好促銷工作。努力完成和超額完成任務。

我堅決做好以上各項工作，如有違反我本人願意接受500元的處罰，作為酒店的獎勵資金，謝謝！

承諾人：

年 月 日

酒店主管承諾書

行政主管承諾書 管理能力對於一個主管而言，與專業能力是相對的。管理能力是一項綜合能力，需要有指揮能力，決斷能力，溝通協調能力，專業能力，工作分配能力等等。管理能力更多的是在我們日常工作當中不斷積累的經驗，因此就要求我在工作中要不斷的學習、創新。

1.加強做好上下級的溝通工作

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。即跨部門間的溝通和本部門內的溝通。酒店是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯繫，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是酒店利益，部門利益服從酒店利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。在工作中，溝通這一環節也尤為重要，特別是要掌握好溝通技巧。溝通是雙向的，不僅僅是你對下級的關心和鼓勵，也是下級像你反饋意見的另一種途徑，在溝通中，雙方可以放鬆身心的去交流，這樣更利於工作的展開，收益也會更大溝通過程中要學會善於傾聽，傾聽下屬的意見和建議，更加加深瞭解，以便在以後的人員調配中能做到人盡其才，人盡其職。

2. 監督、指導、協調各部門日常工作

1.監督指導前台服務質量,配合前台客房銷售控制工作,提高客房出租率和經濟收入。

2.監督、指導、協調客房部的日常工作,為住客提供規範化、程序化、制度化的優質服務。

3.定期檢查酒店內部的設施設備及各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費。

4.巡視各樓層及公共區域,檢查員工的工作態度、工作表現，確保優質的服務和設備的完好.

5.指導各部門主管及領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關係。

6.經常與各部門主管及領班進行溝通,瞭解賓客對本賓館的各項意見，能夠讓顧客提高滿意度。

7.督導各級領班人員,對下屬人員的工作態度，及培訓內容。

8.與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見,制定客房定期維修方案和能源節約方案.

9.監督配合保安部檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作。

3.要在工作中不斷的學習，不斷地充實自己

當今的社會是學習型的社會，對於我們每個人也必須是以學習型為主體。要在工作中汲取經驗，不斷地自我提高。只有不斷地學習才不會固步自封，才會在工作中不斷地創新才會給自己和酒店帶來更豐厚的收穫。

我在今後工作中必當牢記此承諾。不斷進取，充實自己，為酒店的業績提升貢獻自己的綿薄之力。

承諾人：

承諾日期：