餐廳服務員工作職責合集15篇
餐廳服務員工作職責1
1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作；
2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業有效的服務；
3、保持餐廳的乾淨衞生，為客人提供乾淨舒爽的用餐環境；
4、熟悉掌握餐廳設備，有效使用；
5、遵守餐廳的規章制度。
餐廳服務員工作職責2
1、 提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求；
2、按照SOP標準進行產品製作（果茶、咖啡、果汁等飲品類）；
3、負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內特色產品，結賬收款等；
4、做好各項物料的準備工作，併合理使用物料，減少損耗；
5、做好餐廳開餐前的各項準備工作，與其他部門及時溝通；
6、負責門店所負責區域的衞生清潔工作；
7、配合主管領導工作，服從前廳經理或主管的領導；
餐廳服務員工作職責3
1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務；
2、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施；
3、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係；
4、做好餐廳安全和防火工作；
餐廳服務員工作職責4
1、負責接待客人，熱情，耐心禮貌用語
2、負責點單，傳菜，衞生打掃
3、服從領班工作安排，配合同事工作相互幫忙
4、熟悉公司規章制度，工作流程
5、熟悉菜品和酒水業務知識
6、突發事件及時上報
餐廳服務員工作職責5
做好上班前後的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐枱上器皿及需用品是否整潔和齊備。
工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，為顧客提供服務。
要有牢固的業務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。
接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
迎賓員帶客到位，服務員(番禺服務員)應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。
善於運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。
善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善於班前或班後會提出問題，及時轉告客人提出的意見。
配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作。
加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。
餐廳服務員工作職責6
1、按照執行標準、經理安排認真做好桌椅、餐廳工具設備衞生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、按餐廳標準運用禮貌語言，為客人提供傑出的服務；
餐廳服務員工作職責7
1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準;
2、正式營業後，認真做好服務工作;
3、及時跟蹤、檢查枱面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、餐後組織服務員及時清枱，整理好餐廳桌椅衞生，保持餐廳整潔和環境良好;
5、認真落實公司與店內規章制度;
6、搞好與其他員工的協調;
7、做好其他員工培訓和能力提升工作。
餐廳服務員工作職責8
1、按照要求做好餐桌標準化擺台、清理區域衞生及各類用品準備，確保正常營業使用;
2、負責接待顧客，做好餐中服務工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;
3、負責歡送顧客及餐後收撤工作。
餐廳服務員工作職責9
1.按照公司設立的服務程序進行工作;
2.做好餐前準備工作，以及營業時間和餐後的收拾工作;
3.保持顧客枱面衞生，工作台整潔和環境衞生優雅、舒適;
4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;
5.協助傳菜員快而准將出品上到客台及報菜名;
餐廳服務員工作職責10
一，崗位提要：
按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，瞭解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。
二，工作職責：
1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。
2，保持個人清潔衞生。儀容儀表規範化。
3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。按照規定要求，佈置餐桌及補充各種物品。
4，搞好營業前後的衞生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5，保證各種用品、調料的清潔和充足。
6，按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
9，通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。
10，能迅速有效地處理各類突發事件。
11，瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。
12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級佈置的各項工作。
三，任職條件：
1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。
2，掌握餐廳服務流程。
3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
4，身體健康，儀表端莊。
餐廳服務員工作職責11
1、保證每天按時上班，認真做好本職工作；
2、熟悉餐廳所提供的服務及設施；
3、服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人；
4、與客人建立友善的關係，合理的處理客人所有相關服務的要求；
5、做好餐前準備工作，確保服務質量；
6、餐後及時清枱，整理餐桌衞生，保持餐廳的整潔和良好的環境；
7、良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心；
8、嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工；
餐廳服務員工作職責12
(1)禮貌問候客人並詢問人數。
(2)引導客人入座，並遞上餐巾。
(3)徵求客人飲用何種酒水。
(4)遞上菜單。
(5)點菜(女士優先，點菜時應站立在客人右後側)。
(6)給客人上面包和黃油。
(7)按西式菜餚的順序，向客人提供飲食服務。
(8)添水或酒、麪包、黃油。
(9)時常更換煙灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具。
(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。
(11)當客人吃完後，清除桌上所有的盤子，連帶剩餘食物及用過的餐具，用一件乾淨的餐巾把桌上的.碎屑掃到一隻碟上，並收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水。
(12)建議甜品並記下訂單。
(13)服務甜品、咖啡或添水。
(14)詢問客人是否需要其他東西。
(15)客人結賬遞上賬單。
(16)送客用語:“再見，歡迎再次光臨”。
餐廳服務員工作職責13
崗位職責：
1、負責餐廳的服務管理，規範服務員標準，為客人提供高標準的優質服務；
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施；
4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況；
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一佈置落實，並順利有效地實施；
6、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關係；
7、檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備；
8、做好餐廳安全和防火工作；
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
任職資格：
1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經驗；
2、熟悉餐廳的運作及經營；
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力；
4、有較強的管理能力和責任心。
餐廳服務員工作職責14
1、按時上下班，工作中服從餐廳領班的安排，遵守飯店和部門的各項規章制度。
2、認真搞好餐廳的衞生清潔工作，整理好個人衞生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;並根據餐務預訂單和當班經理、主管、領班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領到預訂的餐廳，併為其提供相應的服務。
3、服務中須精神飽滿，面帶微笑，使用規範的服務用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態度;注意關心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時瞭解客人的需求，按服務程序與標準，準確地為客人提供服務。
4、客人用餐結束時，須主動地徵詢客人意見，為客人提供準確、及時結賬服務(須按照結賬服務的工作程序和標準嚴格執行)後，為客人拉椅，並送客人至餐廳門口，向客人告別。
5、營業結束後，須做好收尾工作，當班結束後，須做好交接班工作。
6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務技能和技巧。
餐廳服務員工作職責15
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準備工作；
2、從事點餐，桌邊服務等工作，積極主動處理顧客需求；
3、負責餐廳環境、枱面、地面的整潔和衞生工作，按照服務程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衞生、明亮、無缺口；
4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧；
5、服從主管安排，能服從崗位調配。
