餐廳前廳服務員的崗位職責(通用8篇)
在生活中,崗位職責起到的作用越來越大,制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。到底應如何制定崗位職責呢?以下是小編精心整理的餐廳前廳服務員的崗位職責(通用8篇),歡迎閲讀與收藏。
餐廳前廳服務員的崗位職責1
1、迎接賓客,引導賓客到預訂台位或賓客滿意的台位。
2、客滿時,負責安排好後到的賓客,使賓客樂於等位。
3、隨時注意在接待工作中的各種問題,及時處理;
4、普通話流利,掌握運用禮貌用語;
5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;
6、隨時注意聽取賓客的意見,授權管理(只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級申請)
餐廳前廳服務員的崗位職責2
1、全權負責餐飲會所的班組工作;
2、擬定本餐廳的服務標準,工作流程;
3、合理指揮和安排人員,管理好員工的工作班次;
4、檢查員工的出勤情況,準備工作是否合格就緒;
5、處理服務過程中發生的問題和客人投訴,並向餐廳主管彙報;
6、對下屬員工進行業務培訓,不斷提高員工的專業知識和服務技巧;
7、做好本班組物品的保管和餐廳衞生工作;
8、完成上級臨時交辦的其它事項。
餐廳前廳服務員的崗位職責3
1.1理解部長分配的服務工作,向客人帶給優質服務。
1.2負責開餐前的準備工作.
1.3愛護餐廳設施設備,並對其實施保養、清潔。
1.4搞好營業前後的衞生工作,持續餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
1.5保證各種用品、調料的.清潔和充足.
1.6瞭解每餐客人預訂和桌位安排狀況,為客人帶給周到的服務
1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
1.9熱情接待每一位客人。
1.10理解客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味,幫忙客人選取。
1.11隨時注意查看菜餚和酒水質量,杜絕把不合格的菜餚和酒水帶給給客人。
1.12將客人的要求傳遞給廚房。
1.13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人持續良好的關係。
1.14能迅速有效地處理各類突發事件。
1.15瞭解客人所攜帶的物品,餐後提醒客人記得帶回。
1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。
1.17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和推薦.
1.18持續個人身體健康和清潔衞生。
1.19做好安全保衞,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響狀況。
1.20發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。
1.21瞭解和執行餐廳的規章制度。
餐廳前廳服務員的崗位職責4
一、對待顧客耐心、熱情,善於介紹各種符合口味的菜餚,滿足顧客需求。
二、儀表整潔,注意個人衞生,嚴格執行《食品衞生法》。發現不合格食品,不出窗口,並向上彙報。
三、認真搞好酒席的服務工作,熱情主動滿足顧客的正當要求,做到有客人不離崗。
四、團結同志,作風正派,關心集體,愛護餐具、用具。
五、每天工作結束前,搞好衞生工作。
餐廳前廳服務員的崗位職責5
職位描述:
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薪資待遇:
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每天8個小時左右(早中晚班)做六休一
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崗位職責:
1、接受領導分配的服務工作,向客人提供服務。
2、搞好營業前後的衞生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
3、愛護餐廳設施設備,並對其實施保養、清潔,保證各種用品、調料的清潔和充足。
4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
餐廳前廳服務員的崗位職責6
崗位職責:
1、按照領班安排認真做好桌椅餐廳衞生,準備各種用品保證正常營業使用;
2、接待顧客應主動熱情,耐心周到,讓顧客有賓至如歸的感覺;
3、運用禮貌語言,為顧客提供最佳的服務;
4、善於向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點;
5、配合鄰班及上級領導工作,與同事團結和睦的工作;
6、積極參加培訓,不斷提高自身服務技能;
任職資格:
1、年齡18—30週歲,具有吃苦耐勞的品質;
2、品行端正,儀態大方得體;
3、熱情開朗,才思敏捷,善於溝通;
餐廳前廳服務員的崗位職責7
1.整理好儀容儀表,化淡粧,準時點到,不遲到早退,絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。
2.瞭解所負責區域的訂餐情況,就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。
3.開餐前按要求認真做好桌椅,餐具及環境的衞生,按標準擺台,準備好各種用品,確保餐具的充足,衞生,清潔,無破損,整齊排列桌椅。
4.按規定時間站位,面帶微笑自然,以飽滿的精神迎接客人。
5.客人到時,主動問好,拉椅讓座,根據人數加撤餐位,主動介紹本店特色。
6.席間,請字開頭謝不離口,隨時保持微笑和禮貌用語,並使用普通話,不得罪客人不怠慢客人,有問必答不知道的委婉回答,及時撤換骨盤空盤,及時為客人添加茶水飲料,介紹點菜,徵詢客人酒水並報名稱和價格。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況,以便達到更好的協助服務,更優質的完成服務,讓客人滿意。
餐廳前廳服務員的崗位職責8
1、負責鋪台等餐前準備工作,確保酒店餐廳正常營業使用;
2、負責用餐來賓的迎送服務;
3、運用標準的禮貌用語和肢體語言,熱情、周到、主動的為賓客提供優質服務;
4、熟悉基本的餐飲禮儀,能夠根據賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;
5、餐後負責及時清枱,整理桌椅衞生,保持餐廳整潔和環境良好。