麪包店烤包師的崗位職責

1、準備所有的烤制配料並烤制各種麪包、麪包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。

2、對製作麪包和麪包卷的各種生面稱量、混和、揉和，並使之成形，測出份量。

3、在烤制盒內塗以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。

4、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，並將烤好的成品取出。

5、準備各種果凍和較少的'生面。

6、做好並保持工作區域和設備的清潔工作。

7、確保有足量的麪包供應。

8、確保咖啡廳有足量漢堡包、熱狗包供應。

1、熟悉烤包類設備的使用、維護與保養，定期清潔維護設備

2、注意個人衞生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

3、協助團隊接待客户，並向客户提案新品，能熟練的做產品介紹；

4、認真鑽研業務，不斷提高麪點，麪包等製作的技術水平；

5、協助負責培訓新進員工。

1、保持工作區域和設備的清潔工作。

2、確保有足量的烤麪包供應。

3、注意烤麪包時的乾淨衞生。

4、遵守麪包店的規章制度。

5、完成麪包師的交代的其他工作。