學做蛋餅作文

在日常學習、工作和生活中，許多人都寫過作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編整理的學做蛋餅作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

一天放學後，望着廚房裏奶奶忙碌的身影，我突然想起了《弟子規》的教誨。於是跟奶奶説：“奶奶，我來幫您燒菜吧！”奶奶聽了，和藹地説：“你還小，等你長大點我再教你，好嗎？”“奶奶，我已經十歲了，長大了……”在我的軟磨硬泡下，奶奶終於同意了！

奶奶決定教我一道既簡單又美味的菜——雞蛋餅。

我把一個雞蛋敲碎放到碗裏，然後放少許鹽、雞精、黃酒攪拌，我學着奶奶的樣子不停地攪拌，不一會兒，我的手就酸了，看來奶奶燒菜真是不容易啊！攪拌好後打開煤氣灶，因為我太急沒放油就直接把蛋放進鍋裏了，慘啊！我又嘗試了第2次，這下我可沒忘記放一些油！當油燒到七成熱時把雞蛋倒進鍋裏，再把鍋轉一轉，讓雞蛋均勻地攤開。等蛋的一面金黃就把蛋餅翻個身，可我翻的太慢了，有些焦了！但還是很香哦！

這時，爸爸回來了，我激動地炫耀起來：“爸爸，快來嚐嚐我做的雞蛋餅！”爸爸吃着，我用期待的眼神盯着爸爸：“爸爸，味道如何呀？”爸爸陶醉地眯着眼睛説：“嗯，美味極了！我感受到了愛的味道！”

這可是我第一次做菜給長輩吃哦！現在，我的雞蛋餅越做越好了！我經常做給家人吃，我要讓家裏充滿愛的味道！

星期天，一個風和日麗的上午，天氣晴朗，我和奶奶在家裏看電視。

快到中午了，我和奶奶想：做什麼飯呢？我提議説：“奶奶，要不咱們做雞蛋餅吃吧？”奶奶説：“可以啊，這次你自己做，我教給你，怎麼樣？”我想了想説：“好啊！”首先，我拿出兩個雞蛋，打碎放到碗裏，加一點鹽均勻攪拌。然後，我去找電餅鐺，由於電餅鐺太重了，拿不動。我叫來奶奶幫忙，我説：“奶奶，電餅鐺太沉了，幫我一個忙吧。”奶奶和藹的説：“沒問題。”奶奶把電餅鐺拿下來放好，我打開蓋子，加一點油，就把攪碎的雞蛋倒入電餅鐺，然後把時間設置為五分鐘。接着，我就開始等待，不一會電餅鐺的設置聲音響了，熟啦。我就把雞蛋餅盛出來，吃了一口，啊！真好吃，感覺比奶奶做的好吃極了！

通過這次做雞蛋餅，我覺得奶奶很不容易，每天給我們一家人做飯。以後有時間，我就會幫助奶奶做些力所能及的.事情！

星期天，媽媽教我學做雞蛋餅。

我準備好：雞蛋、葱花、味精、油、鹽。一切準備就緒後，就可以開始做雞蛋餅了。我學着媽媽的樣子，先往鍋裏倒入些許油，把雞蛋在鍋沿上輕輕一嗑，可雞蛋絲毫未損，我又磕了一下，還是安然無恙！眼看鍋裏的油都已經冒煙了，我只好使勁一砸——“啪”的一聲，蛋殼破了個大口子，蛋清和蛋黃都跳起了“迪斯科”。等我洗完手後，拿上鏟子時，滿屋子都是難聞的焦糊味。

我不甘心，決定重頭再來。我先把一些麪粉倒進一個盛有少量水的盤子裏，再拿來一個碗，拿起雞蛋不輕不重地磕了一下，等雞蛋有了一條長長的裂縫後，用手輕輕地把蛋殼掰開來，蛋清和蛋黃完整地躺在了碗裏。然後用筷子小心翼翼地攪拌着。不一會兒麪粉和雞蛋都攪勻了，我又往裏面加了點葱花、鹽、味精和醬油，這樣，色彩斑斕的“準雞蛋餅”就搞定了。

我打開煤氣灶，往鍋裏倒了一點油，等到油冒煙時，趕緊把盤子裏的準雞蛋餅倒進鍋裏。“哧——哧”隨着幾聲悦耳的入鍋聲，香氣撲鼻而來，轉眼之間，金燦燦的雞蛋餅就出現在我的眼前。這時，我的肚子“咕咕咕”叫着。我連忙關火，用鏟子剷出一小塊，放在嘴裏，啊，一個字——香！

還忘了兩個字——真燙！

平日裏我喜歡學做菜，我最喜歡的就是肉餅蒸蛋了。

先從冰箱裏拿出一塊冰凍的豬肉，用熱水沖洗一遍，等豬肉上的冰融化。豬肉化好凍之後，我拿起刀把豬肉切成了豬肉片，接着，我又把豬肉片切成了肉丁。豬肉軟軟滑滑的，十分不好切，我只好用刀一點一點地把瘦肉和肥肉分開。剁豬肉，可比切豬肉容易多了。我單手拿刀，先是豎着剁了幾次，又橫着剁了兩次。豬肉剁好了，葱切成葱花，姜切成片，和進肉裏，之後又剁了幾次。然後，我放入了鹽、糖、酒等調味品，攪拌均勻。

我把調好味的豬肉碼成一個厚厚的長方體狀的餅，接着，我拿出一個雞蛋，敲碎了，把蛋黃打到肉餅上面，可是雞蛋一會兒就滑了下去。我想，應該用鹹鴨蛋，鹹鴨蛋的蛋黃硬，放在上面不會溜走，蒸好後更好看。

我給蒸鍋加上水，蓋上蓋，等燒開時，把肉餅和蛋放上去蒸。我焦急地等待着肉餅蒸蛋出鍋時的樣子，啊，15分鐘終於到了！我迫不及待地掀開鍋蓋，只見肉餅的顏色呈肉色，肉餅裏的葱末薑末給肉餅添了幾分色彩。旁邊雞蛋的蛋黃雖被蛋白遮住了，但依稀可以看到裏面黃澄澄的顏色。我飛快地嚐了一口，啊，真好吃，別提有多香了！

肉餅蒸蛋可真是色、香、味俱全啊！

自從看了媽媽煎蛋餅，我就非常羨慕，這顆煎餅種子就在我心裏慢慢生根了。

只見媽媽把蛋糊倒進有油的鍋裏，再把鍋轉一下，使蛋糊均勻地佈滿鍋底。蛋餅成形後，媽媽用手腕用力一抖，蛋餅就乖乖地翻了個身。過了一會兒，一張金燦燦、香噴噴的蛋餅就做好了。我想：我都可以把西紅柿蛋湯燒得那麼美味，肯定能把蛋餅煎得很好吃的！我自信滿滿地把蛋糊倒進鍋裏，把蛋糊均勻地佈滿在鍋底。蛋餅成形了，我用手腕用力抖。咦？蛋餅怎麼沒有“翻身”？而是像被塗過強力膠水一樣，粘在鍋上。我在心裏“回放”了一遍媽媽做蛋餅的過和，又“回放”一遍我做的過程，對比了一下。哎呀！原來是忘記放油！這個時候，蛋餅已經被煎壞了。我急忙把煤氣關掉，頓時鬆了口氣。

“失敗乃成功之母。”我相信我這次一定會成功的！我這次可沒有忘記放油。只是我讓蛋餅“翻身”的時候，沒有翻好，把蛋餅折了起來，我想了一個辦法：用鍋鏟把它翻平。第二次煎的蛋餅果然成功了！這張蛋餅金燦燦的，媽媽説這張蛋餅已經達到了“色香味俱全”的程度了呢！我聽了心裏像吃了蜜一樣甜。

這張蛋餅是那麼圓滿，我看着它，心裏充滿了驕傲和自豪。

星期五下午，我們來到烹飪室學做蛋餅。

老師給我們準備了一碗乾麪粉和一碗水，便開始耐心地教起來。先在乾麪粉上弄一個洞，再在洞裏灌一點水。於是我也像模像樣地幹了起來。老師又開始教我們開始攪拌。老師説：把麪粉攪拌成酸奶狀。我們攪呀攪，終於把麪糰攪成了酸奶狀。準備下鍋了。老師扯着大嗓門説道。我看見老師先把油倒進鍋裏，火是小火。又看見老師使勁兒把香腸片用大拇指往下按。老師説：一定要在麪糊不流動的情況下翻！

看完後，我迫不及待地奔向自己的鍋，學着老師大模大樣地煎起來。我先小心翼翼地把麪糊倒進鍋裏，認真地放蛋，然後把餅翻個面。看着雪白的麪糊變成餅時，我激動地無法形容。當餅變成黃色時，我興高采烈地把餅從鍋裏拿出來。我咬了一口，啊，真香啊！我情不自禁地感歎道。難怪是自己煎的！

看着大大的蛋餅，我不禁想到了生我養我的父母，於是我切了二分之一蛋餅放進了保鮮袋，帶回家和爸爸媽媽一起分享，讓他們也嚐嚐我的手藝。

嘿！媽媽又要做雞蛋餅了！我就不信我學不會。我跑入廚房去學習了。首先，挑4個雞蛋，敲碎打進盆裏，加入適量的水，攪一攪。然後加入三勺麪粉，葱花、鹽、芝麻等小配料，用你吃奶的勁兒攪均勻吧。準備工作到此完畢，接下來要開始做餅嘍！倒入一些油，轉轉鍋，然後將黃裏帶白的餅液澆入鍋，抖一下，使餅各部位的厚度一樣。幾秒後，餅液就變身成餅了，一股濃濃的蛋香飄來。

待貼鍋一面的火候到位後，超高難度的挑戰來臨了：你得不借助筷子、鏟子等工具將餅騰空翻個個兒，還得正好掉進鍋。（注：用工具或翻歪都可使餅被你大卸八塊）不過老媽的翻餅成功率極高。“翻餅神功！”她叫道。餅在空中翻了一個完美的180度後掉入鍋中。餅朝上的一面有一些小凹坑，裏面滋滋冒着油，金黃金黃的，它想讓你一口吃下。翻面後煎的時間要短一些，不然會糊掉。媽媽拿了個盤子，把餅放進去。我急忙搶走，三下五除二把令人回味無窮的雞蛋餅吃光了。“咦，餅呢？”“我只是嚐嚐而已嘛！”“哼！”