胡蘿蔔雞蛋餅的做法
胡蘿蔔雞蛋餅在早餐攤點隨處可見，可見它是非常受歡迎的。胡蘿蔔雞蛋餅的主要原料就是胡蘿蔔和雞蛋了，所以做起來還是比較簡單方便的。想知道雞蛋餅的'做法大全以及家常早餐雞蛋餅嗎？那就一起來看看吧。
胡蘿蔔雞蛋餅不僅在口感上極大的滿足了大家，而且胡蘿蔔所含的營養素還有潤皮膚，抗衰老的作用。
做法一原料
胡蘿蔔一根，雞蛋適量。
配料
葱，水，鹽，油。
做法
1.胡蘿蔔洗淨切細絲，葱切細葱花。
2.雞蛋劃散後加入切好的葱花、胡蘿蔔絲、鹽稍做攪拌。
3.食材都準備好了之後，就可以把平底鍋刷一層薄油，倒入攪拌好了的蛋液，鋪平鍋底。
4.小火翻煎至兩面金黃，改刀裝盤即可。
做法二用料
胡蘿蔔、雞蛋4個、麪粉140g、葱花鹽適量、水適量。
做法
1、雞蛋加鹽打勻。
2、加入麪粉和切好的胡蘿蔔絲。
3、因為加入了麪粉和胡蘿蔔絲，所以雞蛋會顯得特別的幹，這時候只要添點水，至濃稠度適中就可以。
4、加入葱花，攪拌均勻。
5、鍋內抹少許油，將麪糊倒入中央。
6、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。
7、過一會自然就熟了。
做法三主料
雞蛋、麪粉、胡蘿蔔、小葱。
做法
1、先把小葱摘洗淨。
2、雞蛋磕到碗裏。
3、攪拌均勻後把胡蘿蔔切絲。
4、把小葱切成碎末。
5、放入雞蛋液裏。
6、放入麪粉拌勻。
7、放入胡蘿蔔、白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
8、鍋裏放少量油，倒入雞蛋糊。
9、一面上色翻過來再煎另一面。
10、煎到兩面金黃色即可。
11、出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。
做法四主料
胡蘿蔔絲、雞蛋1只、麪粉100克、葱花20克、黑芝麻少許、水適量、五香粉少許、鹽少許。
做法
1、雞蛋在碗中打散，加入水、胡蘿蔔絲、麪粉、葱花、五香粉、鹽等調勻。這個麪糊一定要稀，否則出來的雞蛋餅不會薄。
2、平底鍋燒熱，加入少許油。有一定要少，你用小勺挖一點就好了，油多了不利於雞蛋液往四周的擴散，雞蛋餅也就不會薄了。
3、將雞蛋液倒入鍋內，拿着鍋把按照逆時針方向搖晃，使雞蛋液慢慢擴散變薄、成型。
4、雞蛋餅烙一會，用鏟子幫助翻面，烙一下翻面。出鍋即可。可以捲起，也可以疊起。
做法五原料
雞蛋2個、麪粉250克、胡蘿蔔1/2根、香葱1小把、清水適量、鹽2克、油少許。
做法
1、準備好食材。
2、胡蘿蔔去皮，用刀切成大塊，放入料理盒中。
3、用壓蒜器把胡蘿蔔塊壓成細末備用。
4、取一個深口大碗，倒入麪粉，磕入雞蛋，倒入適量清水。
5、用手工打蛋器把雞蛋、麪粉、清水拌勻，倒入少許油再次拌勻。
6、直至把麪粉拌成均勻流速的麪糊，靜置備用，香葱洗淨後切成葱花。
7、把葱花和胡蘿蔔末倒入麪糊中，拌勻。
8、平底鍋燒熱，擦上一層薄薄的油。
9、倒入麪糊，轉到平底鍋，讓麪糊均勻鋪滿鍋底成圓餅狀，蓋上鍋蓋，小火燜至表面凝結。
10、小心地用晃動平底鍋，發現雞蛋餅可以自由移動了，迅速翻面，再蓋上鍋蓋，把另一面也燜至凝結就成。
