洞庭山碧螺春的成本計算方法「推薦」

碧螺春茶到底值多少錢?怎麼計算的呢?下面，小編為大家分享洞庭山碧螺春的成本計算方法，希望對大家所幫助!

　　1、人工成本

　　①採茶工：120元/人/天

這個數字是目前較為普遍的平均數字，隨着人工成本的上漲，有些地區也有采茶工是130元每天每人次的，當然每天的採茶重量也不是不等的，越早採摘茶葉量越少。

便於統計，我們按照大約平均每天每人採摘3.5斤。

　　②揀茶工：20元/斤

按照極品明前洞庭山碧螺春標準，真正一芽一葉的挑揀方式，成品洞庭山碧螺春一斤約由6萬個芽葉組成那是毫不誇張。

當然一個優秀的揀茶工除了要有足夠耐心重複一個簡單的動作外還得有一定的技巧和方法，不然就對不起這20元/斤的人工成本了。

　　炒茶工：30元/鍋

記得前年我們還是按照20元這個數字計算的，那麼如今隨着老一輩炒茶技師年齡增長和炒茶技藝的無法有效傳承，加上人工成本持續上漲，就是這樣今年我們得按照30元計算了。

當然這個炒茶技藝沒有經過長期反覆操練是無法達到預期的，那麼出鍋的茶葉也不能稱為極品洞庭山碧螺春。

　　2、極品洞庭山碧螺春成本

有了基礎的量化數據，再來點專業關於洞庭山碧螺春的知識普及：

根據約1.2斤淨青葉炒出極品洞庭山碧螺春成品3兩多;

同時我們知道約每1斤毛青葉需要揀成7兩淨青葉;

於是乎1斤極品洞庭山碧螺春成品需要3.6斤淨青葉，約5.2斤毛青葉

以上數據是根據自己往年實際操作所得。

有了基礎量化數字和知識普及後，到了該告訴大家一斤極品洞庭山碧螺春的成本是如何組成的：