各種茶的茶性介紹

人的體質有寒熱虛實之別，茶性有寒涼温熱之異。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑑。

一、綠茶茶性寒涼

只適宜陽盛體熱和陰虛火旺之人飲用，脾胃虛寒之人不宜飲用。

二、紅茶茶性温和

適宜所有人飲用，特別是老人、少兒、孕婦、胃寒病人飲用。如果在飲用紅茶前，在沖泡好的紅茶湯中加入牛奶、方糖，不但風味獨特，而且養生保健功效更佳。如果喜歡飲用特殊風味的紅茶，可加入檸檬、草莓、桂皮、薑汁、荔枝汁等配料飲用，更有一番風味。也可以製成泡沫紅茶、珍珠奶紅茶等調飲式紅茶，其品飲情趣與文化價值更高。

三、青茶茶性不寒不熱

是一種中性茶，大多數人可選擇飲用。但是，近幾年採用輕發酵工藝加工而成的清香型鐵觀音和廣東生產的單叢烏龍茶，其茶性寒涼，脾胃虛寒之人不宜選擇此茶飲用。

四、黑茶茶性温和

在六大基本茶類中茶性最平和的'茶類，適宜所有人飲用。同時，黑茶的渥堆是一種濕熱發酵過程，大量菌類微生物參予了發酵，至渥堆、乾燥、貯放後大量益菌微生物仍存留在茶體中，飲用黑茶既可養生保健、強身健體，又可生津止渴，利尿通便。

選擇黑茶時適宜選擇熟茶，不要選擇未達到品質標準的生茶，以免損傷身體。

五、黃茶茶性接近綠茶，不宜飲用綠茶之人不宜飲用黃茶。

六、白茶茶性近似青茶，適宜飲用青茶之人亦適宜飲用白茶。

　　七、代用茶大多具有保健與藥用功效，故民間用其代替茶飲。

代用茶性較為複雜，應以茶性和民間實踐經驗為依據，科學選擇代用茶。