紫芽茶的沖泡方法

紫芽是雲南羣體原始種之中的一種變異種，為大葉種茶，芽頭為紫色，產於勐海、易武、臨滄等高海拔地區，產量稀少，因富含黃酮類物質，其降血脂、降血壓、減肥、抗動脈硬化、抗癌、養胃、護胃、護齒健齒等功效比一般普洱茶顯著得多。

成品普洱熟茶，湯色紅濃透亮，香氣獨特，飲後杯底留香，回味無窮。

1、備具：180ML白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。(白瓷蓋碗的包容性是很強的，可用於任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看着清爽，更有利於欣賞茶湯的顏色。所以我更傾向於選擇白瓷茶具沖泡。)

2、備茶：用茶針撬7克幹茶

3、賞茶：茶餅圓正飽滿，條索肥碩均勻，棕褐色，金毫顯

4、沖泡

水温：沸水沖泡;注水方式：定點低衝注水

①温杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯温的作用，同時保證茶湯的.香氣和口感;

②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注入100℃的熱水，即入即出，洗茶2遍。

③沖泡：1-2泡，5S出湯;明媚清亮的茶湯橙紅如夕陽，入口透着縷縷清甜和絲滑，茶湯滑入腹中，四肢温暖，氣流綿潤;

3-5泡，5S出湯;茶湯紅豔晶瑩如寶石，品飲起來滋味純正，無雜味，有着無暇美玉的清純，富有油潤感，細膩的水路滋潤着口腔，温潤舒適;

6-8泡，10S出湯;湯感持續，更顯綿潤，感覺整個身心都得到了滋養，肺腑温潤、氣息舒暢，温和低沉的木香攜裹與茶湯中，飲後餘香盈盈;

9-10泡，40S出湯;茶湯進入尾水，厚度略有下降，木香仍然明顯，順滑油潤之感不減，茶湯温暖純淨，整體協調性好;

10泡之後，長悶1min以上，茶湯甜度上升，依舊純正順暢，綜合耐泡度可達13泡左右。

5、注意事項：

①沸水沖泡，有利於激發茶香;

②泡茶之前一定要温杯，尤其是天氣冷的時候;

③注水時低定點沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證水温，以及茶湯質感、香氣的協調性;

④根據選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量。

以上內容就介紹到這裏，紫芽茶沖泡方法很簡單，只要掌握到方法就好了~