圖解斑馬戚風蛋糕的作法

戚風蛋糕是一種常見的甜品，因其口感鬆軟，味道香甜博得大家的`喜愛，今天小編就教大家如何簡單快捷的做出好吃的斑馬戚風蛋糕。

材料：雞蛋、水、可可粉、白砂糖、低粉、玉米油、熱水、澱粉

作法：1、蛋清蛋黃分離。可可粉加熱水，攪拌均勻。蛋白分三次加白砂糖，澱粉和第三次白砂糖一同添加，打到接近硬性發泡。

2、蛋黃攪打兩分鐘。加水和玉米油攪打兩分鐘。加低粉攪打兩分鐘。取一半蛋白膏和蛋黃糊用翻拌的手法混合均勻，再和餘下的蛋白膏混合均勻。

3、取一半的麪糊和可可粉面糊用翻拌的手法混合均勻。

4、在蛋糕模具的中間倒一勺原味麪糊。再倒一勺可可麪糊。重複交替地倒進兩種麪糊。放進175°預熱好的烤箱，烘烤28分鐘到30分鐘。烤好的蛋糕取出倒扣放涼後，用手在蛋糕邊上扣一圈，即可脱模。