雪菜肉絲炒年糕的做法圖解

肉絲炒年糕的做法簡單是上海小吃的常見菜，不一定要看肉絲炒年糕視頻才能學會，但怎麼做肉絲炒年糕最好吃。接下來小編為你帶來雪菜肉絲炒年糕的做法圖解，希望對你有幫助。

這是個人認為的又一種年糕的經典美味吃法，其中的雪菜如果能帶點酸味就最好了，再加點冬筍絲也會更加美味，裏面的青蒜最好不要省略，會增色不少哦！

雪菜肉絲炒年糕的主料： 雪菜(適量) 豬肉(適量) 年糕(適量) 雪菜肉絲炒年糕的調料： 青蒜(適量) 做雪菜肉絲炒年糕所需廚具：

炒鍋

1.原料圖。年糕切片，豬肉切絲，雪菜備用，青蒜用刀拍一下後切斜刀。

2.鍋肉油熱後，先放肥肉絲煎出油，再放瘦肉絲炒變色後，加一勺生抽，一勺料酒。

3.加雪菜炒。

4.放入年糕炒幾下。

5.加一點糖，加水比食材稍少點煮。

6.年糕軟後加少量鹽（因為雪菜本身有鹹味），加青蒜大火翻炒收汁，加一點點味精出鍋。