自制桂花糕的做法

桂花糕是一種降火的糕點，味道還是很不錯的哦。那麼，自制桂花糕的做法大全有哪些，桂花糕有哪些口味?下面是小編為大家整理的自制桂花糕的做法，歡迎參考~

　桂花糕

原料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各適量。

　　步驟

1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。

2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然後將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩為止。

3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上曬乾後的'桂花，切成長方塊即成。

　　藕粉桂花糕

原料：藕粉200克，麪粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花適量。

　　藕粉桂花糕的做法

　　1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。

2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。

3、加入麪粉，拌勻成濃稠的麪糊，倒入加了保鮮膜的容器中，温暖處發酵至2.5倍大小。

4、冷水上鍋，水燒開後再蒸30分鐘左右即可。

　　水晶桂花糕

原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，温水200克，色拉油40克，糖桂花

　　水晶桂花糕的做法

1、白砂糖加入温水裏攪拌融化

2、加入糯米粉和澄粉攪拌均勻

3、繼續分次加入色拉油攪拌均勻，水油混合

4、攪拌均勻

5、模具裏刷一層油

6、將攪拌好的麪糊倒入，靜置40分鐘

7、冷水入鍋，水開後蒸30-40分鐘

8、蒸好取出脱模。放涼後切塊

9、淋上糖桂花即可