桂花綠豆糕點的做法
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木樨，又作木犀，即桂花，屬木樨科常綠灌木或喬木，常見的有丹桂、金桂、銀桂、四季桂等。下面是小編為你帶來的 桂花綠豆糕點的做法大全，歡迎閲讀。
主料
去皮綠豆
輔料
糖桂花
桂花綠豆糕的做法步驟
1. 綠豆隔夜泡好，天氣熱，怕綠豆發芽，放在冰箱裏了，取出來的時候還是冰冰涼的呢；
2. 將桂花糖漿濾去桂花，留糖漿待用；
3. 泡好的綠豆放在裏鋪平，澆上桂花糖漿，不要太多，大概是綠豆高度的一半就好；
4. 蒸鍋內裝上足夠的水，大火燒開，將綠豆放入蒸鍋內，大火蒸30分鐘後關火燜上10分鐘左右；
5. 將蒸好的綠豆裝入保鮮袋，用擀麪杖細細地碾碎後過篩；
6. 將篩過的.綠豆泥分三次裝入模具中，壓緊後脱模，完成啦！
7. 趁熱吃細膩軟糯，放到冰箱裏稍微冰一下，嗯，清香爽口，冰冰涼，入口即化，午後的夏天吃着真真好！
小貼士
綠豆糕中間也可以包上紅豆沙，因為另外一道小點紫薯絞巾已經用了紅豆沙，所以這道就是單純的綠豆糕啦。綠豆泥過篩這個步驟很關鍵，要想吃到細膩潤滑的糕點，這個步驟可是不能省略哦！綠豆泥中含有水分，過篩的時候先將一部分放在篩子上，用勺子背慢慢地以畫圈的方式輕輕擠壓就可以了。糖不要多，一點點就好，這樣才不膩哦～～
