好吃的韓式炒年糕的做法

看韓國片的時候我們總會被裏面的.美食誘惑，其實在家裏也能做出好吃的韓國料理，尤其是韓國炒年糕，接下來就來看看韓國的美食做法吧。

韓式炒年糕

材料：（一人份）

年糕200克，嫩白菜、洋葱、胡蘿蔔適量，小葱兩根，韓式辣椒醬兩匙，細砂糖一匙。

做法

1.取不沾鍋，倒適量水（以稍沒過年糕為好），放入韓式辣醬和細砂糖，開中火，慢慢將辣醬與糖煮勻成為醬湯；

2.水微沸時放入年糕，煮至年糕變軟；

3.放入除小葱外的所有青菜，繼續煮至青菜變軟，最後大火收濃湯汁（收湯汁時最好用筷子輕輕攪動幾次防止沾鍋），放入小葱即可關火。

韓式泡菜

原料：大白菜1個，蘋果1個，姜半塊；辣椒粉，糯米粉，食鹽，糖，蝦醬適量；

做法

1、大白菜一個洗淨，小心地一片一片把菜葉子掰下來；

2、開始撒鹽，一邊撒鹽一邊揉搓，讓白菜裏面的水分儘快出來；

3、蘋果一個和姜半塊切成極細的小丁，辣椒打成粉準備好；

4、鍋裏面燒熱水，加入適量砂糖攪拌溶化；

5、隨後加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮；

6、加入一大勺蝦醬；

7、攪拌均勻糯米粉熟透了之後停火，加入姜粒；

8、加入蘋果粒；

9、加入辣椒粉；

10、攪拌均勻之後放冷到恢復常温；

11、醃出水分的白菜用力擠幹水分，容器裏面放上一層辣椒糊，鋪上一層白菜；然後一層辣椒一層白菜碼放結實，蓋上保鮮膜，温暖地方發酵一天基本就可以啦~

豬肉泡菜石鍋拌飯

材料：大米一杯，韓國泡菜50克，豬裏脊肉150克，黃瓜適量，胡蘿蔔適量，雞蛋1個。

調料：大葱適量，鹽適量，韓國辣醬40克，韓國大醬40克，蒜瓣4個，生薑15克，熟芝麻適量，料酒10毫升，胡椒粉適量，香油適量。

做法

1、豬裏脊肉切片，加入料酒，鹽，胡椒粉醃拌均勻，其他食材準備好。

2、大米做成米飯備用。

3、取一個小碗加入韓國辣椒醬，韓國大醬，生薑汁和適量的清水調開，再加入熟芝麻，蒜末，香油。

4、攪拌均勻成為拌飯醬備用。

5、大葱切絲，黃瓜，胡蘿蔔切丁，泡菜切碎。

6、炒鍋倒油燒熱，放入泡菜翻炒出香味。

7、再加入葱絲翻炒。

8、再加入豬肉。炒至豬肉變色關火。

9、石鍋用香油擦拭一遍，底部加少許香油。放入米飯按平小火加熱。上面再放上豬肉泡菜，黃瓜，胡蘿蔔。

10、再打入一個雞蛋，加蓋繼續小火加熱10分鐘。然後撒上一些熟芝麻，吃的時候加入一勺拌飯醬即可。