雞翅的6款做法

雞翅以翅中最為美味，烹飪也很簡單。那麼，雞翅的做法大全有哪些，怎麼做出營養又美味的食物呢?一起看看雞翅的做法吧!更多相關信息請關注相關欄目！

雞翅的做法大全

可樂雞翅

材料：雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，葱，姜，蒜

做法：

1.雞翅洗乾淨，瀝乾水分。

2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，葱段，薑片。

3.雞翅全部浸入醃料中，放冰箱冷藏醃製40分鐘左右。

4.鍋內倒油，燒熱後放入葱，姜，蒜爆香。

5.放入雞翅煎。

6.煎黃就差不多了，小心千萬別糊咯。

7.把多餘的油倒出，加入可樂。

8.燒開以後加入醃料滷汁。

9.大火燒開改小火燒透入味，轉用大火收汁，最後把醃料中的雜質去除即可。

啤酒雞翅

材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少許，食用油適量，生抽適量，鹽少許

做法：

1、雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。

2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控幹水分。

3、葱薑蒜切好備用。

4、準備好一罐啤酒。

5、鍋裏放入少量油，下葱薑蒜爆香。

6、放入控幹水分的雞翅，改小火煎雞翅。

7、煎的過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。

8、煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

9、煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。

10、大火燒開後，改小火燜雞翅。

11、燜的過程中不要翻動雞翅。

12、燜到差不多汁幹即可盛出

紅燒雞翅

材料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裏水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裏生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)。

4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上葱花。

蒜香雞翅

材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

做法

1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。

2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的'白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

香酥炸雞

材料：雞翅中6個，脆炸粉適量，醃肉料適量

香酥炸雞的做法

1、雞翅用叉子或者牙籤紮上小孔，然後加入醃肉料抓勻，可以醃製過夜

2、醃好的雞翅，按照比例(脆炸粉：水=1:1.5)調好漿，靜置三分鐘

3、將醃好的雞翅放入調好的漿中

4、瀝漿後的雞塊用粉均勻覆蓋，確保包裹均勻

5、放在篩網中輕輕抖動，要上下掂，不要左右晃

6、使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀

7、油温175到180度，炸四分鐘左右，至表面顏色金黃即可

麻辣幹鍋雞翅

原料：雞翅中，土豆，腐皮，葱，姜，幹辣椒，香菜

調料：油，料酒，糖，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽

麻辣幹鍋雞翅的做法

1、雞翅中用清水浸泡一會，去除血水，在表面打上花刀

2、葱，辣椒切段，姜切丁

3、雞翅用料酒，生抽，葱，姜，鹽醃製一個小時

4、腐皮用水泡好備用

5、鍋裏放油，爆香葱姜後，放入雞翅慢慢煎

6、煎至表面微微焦後翻面，煎至兩面金黃後盛出

7、土豆去皮切小塊

8、用鍋裏剩下的油小火煎土豆

9、煎至土豆熟後盛出，有薯條的感覺

10、鍋裏放入豆瓣醬煸炒

11、放入切好的葱姜和乾紅辣椒炒香

12、放入雞翅煸炒

13、加入少許糖提鮮

14、加入泡好的腐皮

15、繼續放入土豆片後不斷的煸炒

16、大火炒熟後關火，撒上香菜和芝麻即可