土豆燉肉怎麼做

家常菜裏有一道土豆燒肉，是由土豆和五花肉搭配烹飪。每家的做法也都不一樣，但味道肯定都是棒棒的。土豆燒肉吃起來軟軟呼呼的，很適合老人和孩子。想知道土豆燒肉或土豆燉肉嗎?那就一起來看看吧。

　　方法一

　　主料

土豆、五花肉、葱薑蒜、鹽、冰糖、紅糖。

　　做法

1.土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片。

2.取兩片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水鍋中，煮開後繼續煮2-3分鐘，將血水除盡。

3.將五花肉用温水沖洗乾淨，瀝去多餘水分，切塊。

4.將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉逼出很多油。

5.加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鐘。

6.加入三四片姜，適量開水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘左右。

7.加入土豆、鹽，轉中大火，至水基本收幹，土豆熟透即可。

加入土豆、鹽，轉中大火

　　方法二

　　主料

五花肉1斤，土豆4個，冰糖適量，桂皮適量，香葉適量。

　　做法

1、土豆去皮洗淨，切滾刀塊備用。

2、五花肉洗淨，切塊。鍋內放水，料酒，香葉，桂皮一起煮開。

3、五花肉撈出瀝乾備用。鍋內不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的兩面發黃。

4、將鍋內多餘的油倒出，留適量油，放冰糖5顆，燒至冰糖冒泡泡。

5、加入醬油，剛才煮肉的湯，倒入土豆一起大火燒開。中火慢燉。

倒入土豆一起大火燒開

6、湯汁要收干時加少量鹽，孜然粉。

7、收幹湯汁就可以出鍋啦。

方法三

主料

豬肉100g，土豆4~5個，胡蘿蔔1~2根，洋葱1個，日本魔芋1盒，香菇3~4朵，白砂糖4小勺，料酒少許，醬油適量。

　做法

1、先準備好材料，胡蘿蔔和土豆去皮切塊，土豆稍微用水浸泡下。

2、洋葱切絲，豬肉切片，魔芋過濾掉水份，香菇切片先把肉用油翻炒一下將炒好的肉片盛出備用。

3、在鍋中放入水，魔芋，胡蘿蔔，香菇，再放入調味料。醬油適量，料酒一點點，砂糖4小勺。

4、等火燒開了，放入土豆、肉片，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘左右。

等火燒開了，放入土豆、肉片，蓋上鍋蓋

5、最後放入洋葱，繼續燜煮8~10分鐘。

6、煮到食材都軟爛入味，即可。

　　結語：

以上就是YJBYS小編堂為您介紹的.土豆燒肉的做法。對於喜歡吃燒土豆的人來説，那絕對算是大大的福利了，是不是都垂涎欲滴了呢?那就趕快去試試吧。