牛肉燉土豆的做法

導語：牛肉燉土豆，成品色澤醬紅，營養豐富，下面是小編為大家帶來的牛肉燉土豆的做法，大家不妨嘗試一下自己動手做哦！

　　食材：

牛肉450g、土豆200g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、葱薑蒜適量、香葉適量、桂皮適量、白芷適量、啤酒適量、醋適量、紅燒汁適量、味精適量

　　做法：

1、首先把牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。

2、把土豆切成滾到塊，接着用冷水泡15分鐘左右。

3、油鍋裏倒入適量的油，把香葉、白芷、桂皮用小火炸香。

4、在油鍋里加入牛肉翻炒。

5、接着加入葱薑蒜翻炒，倒入紅燒汁上色。

6、加入土豆翻炒，倒入醋翻炒。

7、加入適量鹽，加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收幹。

8、最後關火加入味精，即可享用。

小貼士：

1、牛肉煮之前，可以先用冷水浸泡一夜。

2、土豆在燉之前也要用冷水泡一會，去除澱粉。

3、湯汁收幹後，牛肉還是咬不動，可以再加點開水繼續燉至牛肉變軟。