蠔油生菜怎麼做

蠔油生菜是一種常見的青菜做法，非常的下飯好吃哦。那麼，蠔油生菜怎麼做呢?更多相關信息請關注相關欄目！

做法一

用料：生菜、蠔油、蒜末、葱花、雞精、植物油、鹽。

蠔油生菜怎麼做

1、生菜去除老葉，在水中浸泡一會兒後撈出淋幹水分。

2、用手撕成小塊備用。

3、鍋中燒開水，放入幾滴植物油和一點點鹽，然後倒入撕碎的生菜，待生菜稍微變軟後撈出盛盤，控去多餘水分。

4、鍋中熱油，放入葱花、蒜末爆香，然後倒入蠔油燒一分鐘後調入雞精，最後趁熱澆在生菜上即可。

做法二

原料：生菜300克，色拉油2湯匙，蠔油2湯匙，生抽水1湯匙，水澱粉3湯匙(稀薄些)，鹽少許，蒜末少許，幹辣椒少許

蠔油生菜的做法

1、生菜清洗乾淨掰開，每片對半撕開，較大的葉片可以再撕一下。

2、鍋中放水，加少許鹽和幾滴油，燒開後，放入生菜，燙一下，立刻撈起控水。

3、生菜碼盤，準備調料，蒜籽切成碎末備用。

4、用少許色拉油將蒜末爆香，加入蠔油和生菜。

5、加入幹辣椒，淋入稀薄的水澱粉。

6、料汁燒開後，淋在生菜上即可。

蒜蓉蠔油生菜

材料：生菜500克，蒜頭4瓣，蠔油50ml，白糖

蒜蓉蠔油生菜的.做法

1、蒜頭剁成蒜蓉;

2、生菜清洗乾淨，燒一鍋水，水量以沒過生菜為好，水開後放進生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻;水再次煮開後，生菜已經全部轉色，撈起瀝乾水分;

3、熱鍋，放少量油，放進蒜蓉爆出香味;

4、倒進蠔油，加糖，翻炒均勻即可;

5、爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝乾水分的生菜上面;

6、吃的時候，把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃。