茄子怎麼吃好吃 最常見的燒茄子常做法
來源：文萃谷 1.94W
茄(學名：Solanum melongena)常稱茄子，廣東人稱為矮瓜，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，食用方法多樣。下面小編帶大家看看最常見的.茄子吃法有哪些，一起來看看吧!健康功效：
茄子：清熱、活血、消腫
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料：
茄子5條 青椒5個
油適量 鹽適量
味精少許 醬油少許
步驟：
茄子青椒洗好…
把茄子切片，青椒切菱形備用…
鍋燒熱，把茄子倒入煸炒變軟…
盛出備用…
鍋里加油適量，倒入青椒翻炒一會，再加入茄子翻炒，加鹽，加醬油翻炒均勻，再加味精少許，一份美味的茄子就可以開吃了，來碗米飯吧…
菜譜小貼士：
這個季節的茄子不用泡，秋後的茄子鹼性大，所以切好之後最好用水泡一下，以去除大部分鹼，還有澀味!以上就是小編給大家帶來的燒茄子的做法，喜歡茄子的朋友趕快試一試吧!
