香煎鯧魚的家常做法

香煎鯧魚是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，做法非常簡單，以鯧魚為主要材料，烹飪以煎菜為主，這道美食含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，下面我們就一起來看一看香煎鯧魚的家常做法吧!

　　一、香煎鯧魚的材料

鯧魚300克，芹菜20克，番茄70克，洋葱50克，紅辣椒30克，姜5克，醬油30克，白砂糖10克，鹽1克，白酒20克，大葱20克，植物油20克。

　　二、香煎鯧魚的做法

香煎鯧魚的做法步驟：1食材，洗淨。

香煎鯧魚的做法步驟：2 鯧魚的兩面改刀。

香煎鯧魚的做法步驟：3 加入料酒，精鹽抹勻。

香煎鯧魚的做法步驟：4 加入黑胡椒粉。

香煎鯧魚的做法步驟：5 加入椒鹽和孜然粉，抹勻。

香煎鯧魚的做法步驟：6 抹勻後，在魚肚子內放上生薑片，醃製半小時以上。

香煎鯧魚的做法步驟：7 電餅鐺預熱，涮油。

香煎鯧魚的.做法步驟：8 放姜薑片和洋葱絲。

香煎鯧魚的做法步驟：9 放入鯧魚，表面涮油。

香煎鯧魚的做法步驟：10 蓋上蓋，開上下火，煎一會之後再翻面。

香煎鯧魚的做法步驟：11 煎至兩面微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。

香煎鯧魚的做法步驟：12 裝盤。

　　三、香煎鯧魚的功效

1、鯧魚：鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老、預防癌症的發生，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。

2、芹菜：芹菜是一種具有很好藥用價值的植物，豐富的鐵、鋅等微量元素有平肝降壓、安神鎮靜、抗癌防癌、利尿消腫、增進食慾的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。

3、番茄：西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌。尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

4、洋葱：洋葱的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者，具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒，並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

5、辣椒：辣椒營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。