如何貯藏葡萄酒-葡萄酒的貯藏方法

若想將葡萄酒(木塞瓶裝)長期儲存，最好能做到平放、恆温、恆濕、通風、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區別。下面，小編為大家分享葡萄酒的貯藏方法，希望對大家有所幫助!

　　恆濕

若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太乾則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環境。

　　通風

葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裏去，所以，在貯酒環境中，最好能保持通風狀態。而且不要在同一個環境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。

　　避光

貯酒的環境，最好不要有光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。

　　避震

震動對於葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動可忽略不計，劇烈的.震動則會讓葡萄酒陷入休克狀態，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。有過較強震盪的葡萄酒經過一段時間的靜置，一般均可恢復之前的口感。

通常情況下，經長途運輸的葡萄酒須經過兩天以上的靜置才能恢復正常品質。

　　平放

葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久，會使軟木塞變得乾燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

　　恆温

葡萄酒貯藏環境的温度，最好維持在12-15℃[9] ，否則温度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。所以，若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一温度下，保持±2度的變化內，也都是比較理想的。

然而在夏天高温的時候，沒有任何輔助條件(恆温櫃、地窖等)的情況下，應讓葡萄酒的儲存恆定在一個温度上，如26度，保持±2度的變化內，這樣也能保證幾個月內葡萄酒的品質沒有太大的影響。家裏有葡萄酒存放時，對空調的使用確是應該注意。