用低筋粉做涼皮的做法

材料

低筋粉、黃瓜絲或芹菜絲、麪筋塊兒、紅油、各種自己喜歡的`調料

做法

1， 低筋粉加水和成稀糊糊，冰箱裏放置過夜，

2， 第二天早上取出，放至室温，同時燒一大鍋開水

3， 準備兩個烤盤，刷上油，倒入適量麪糊，放入開水鍋中，待麪糊凝固起大泡，迅速拿出放入冷水中。兩個烤盤交替使用

4， 輕輕揭起涼皮，放入一大盤中，刷上油

5，重複步驟3-4

6，帶涼皮全部做完，取2，3張切成寬條，放入黃瓜絲或芹菜絲，麪筋塊兒，加入紅油和各種自己喜歡的調料，拌勻即可食用