2017年最簡單的八道電飯鍋蛋糕做法步驟

一直想做蛋糕，又苦於沒烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋做吧!下面，小編為大家分享最簡單的電飯煲蛋糕做法步驟，快來學學吧!

　　抹茶蛋糕

食材：100g低筋麪粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

做法：1)準備材料。2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水攪拌勻。5)篩入麪粉，泡打粉，抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。8)先高速打發，再低速打至乾性泡發。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的麪糊倒入乾淨無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麪糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘，放涼脱模。

　　老式海綿蛋糕

食材：3個雞蛋、90g低筋麪粉、20ml玉米油、60g白糖

做法：1)雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麪粉90克。2)最好坐在40度左右的温水盆上打，會更容易些。3)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4)先高速打至濃稠，然後轉低速打。5)打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。6)也可以插一根牙籤進去，不會倒，就可以了。7)倒入玉米油，繼續攪打。8)攪打均勻。讓油水混合。9)分2次篩入低粉。10)用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。11)把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。12)跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)13)取出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脱模。14)撒些糖粉裝飾。15)切開組織很細膩呢。

　　電飯鍋版提子蛋糕

食材：65g低筋麪粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾

做法：1)準備好所有材料2)細砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性發泡4)剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃裏，用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃裏，但不能打發時間過長，體積變大，顏色變白就是打發過頭了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均勻6)往蛋黃糊裏分三次加入蛋白，上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內8)撒上提子乾9)電飯煲按煮飯鍵，25分鐘就OK了

　　電飯煲蘋果蛋糕

食材：100g麪粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法：1)準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麪粉2)在蛋黃裏面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃裏面放入牛奶，攪拌均勻4)分次倒入適量麪粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麪糊5)攪拌好麪糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏。攪拌均勻9)攪拌好的麪糊10)將蘋果切碎，倒入麪糊中，攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麪糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵，待跳至保温健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保温鍵二十分鐘後即可。