石鍋拌飯的做法步驟

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全州，後來演變為韓國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯裏藴涵着“五行五臟五色”的原理。

　　石鍋拌飯的'做法步驟：

1. 胡蘿蔔、蕨菜、黃瓜切絲準備。豆芽洗淨。

2. 豆芽焯水煮熟。再分別幹炒胡蘿蔔、黃瓜絲、以及蕨菜。

3. 下面就是準備醬了。兩勺甜辣醬，倒入少許雪碧(一勺多)，可加幾滴芝麻油提香。韓國的石鍋拌飯都是這樣稀釋甜辣醬的哦。

4. 石鍋刷一層油，然後鋪上米飯，壓實。

5. 擺好配菜。

6. 在中間這個小洞裏面倒入醬汁。

7. 再煎一個一面熟的太陽蛋(蛋黃可滴入一兩滴白醋，保持鮮嫩)。煎好後，放到石鍋表面。開中火，大概兩三分鐘。聽到噗滋噗滋聲音時候關火。

8. 這樣就做好了。剩餘的醬，可以根據個人口味再添加。