紅提的營養價值及好處

紅提的營養價值

營養十分豐富,它含有17%以上的葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素,含有多種維生素和氨基酸。一升葡萄汁相當於1.7升牛奶,650克牛肉,1000克魚,500克麪包,3-5個雞蛋,1.2千克馬鈴薯,3.5千克番茄,1.5千克蘋果、梨、桃產生的熱量,對人體具有很多保健作用,飯前和酒後服用可起到解酒的作用,經常食用可清除體內自由基,阻止血小板凝聚,防止人身體低密度脂蛋白氧化,抗腫瘤等作用。

吃紅提的好處

1、抗貧血

紅提葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素b12,尤其是帶皮的紅提葡萄發酵製成的紅葡萄酒,每升中約含維生素b12,12～15毫克。因此,常飲紅葡萄酒,有益於治療惡性貧血。

2、降低胃酸利膽

現代藥理研究證明,紅提葡萄中還含有維生素P,用紅提葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達到利膽的作用,因而紅提葡萄種子油可有效的治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

3、防癌抗癌

紅提葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質,該物質可以防止正常細胞癌變,並能夠抑制已惡變細胞擴散,有較強的防癌抗癌功能。

4、抗動脈粥樣硬化

經相關研究發現,紅提葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時,能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化,然而高度密脂蛋白不僅不會引起動脈粥樣硬化,還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食紅提葡萄,喝紅葡萄酒,可以有效的減少冠心病引起的死亡。同時,紅提葡萄中鉀元素含量也比較高,能夠有效的幫助人體積累鈣質,促進腎臟功能,調節心搏次數。

5、利尿消腫安胎

據我國古代着名醫學家李時珍記載,紅提葡萄的根、藤、葉等均有很好的利尿、安胎、消腫的作用,可有效的治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

6、補益和興奮大腦神經

紅提葡萄果實中,有機酸、葡萄糖、氨基酸、維生素的含量都非常豐富,常食可補益和興奮大腦神經,對治療神經衰弱和消除過度疲勞也有一定效果。

7、抗病毒殺細菌

紅提中含有天然的聚合苯酚,該成分能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,特別是對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等均有很好的殺滅作用。

8、延緩衰老

紅提中的糖主要是葡萄糖,能夠很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。除此以外,紅提中所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑,可抗衰老。

9、解酒

紅提葡萄汁對人體具有很多保健作用,飯前和酒後飲用可起到解酒的作用呢,經常食用可清除體內自由基,阻止血小板凝聚,防止人身體低密度脂蛋白氧化,抗腫瘤等多種作用。

吃紅提的最佳時間

紅提一般10月食用最應季。

紅提的選購方法

1、紅提的外表。首先要挑選外皮整潔,沒有疤痕,裂口的紅提。挑選的時候儘量以光滑,整潔的為主。如果外皮有小裂口的,不建議大家挑選。

2、紅提的顏色。紅提的顏色和它的名字很符合,一般為紅色,還有的是深紅色的'。喜歡吃甜的朋友可以挑挑深紅色的,如果感覺不合口,或者太甜的話,可以再試試紅色的。

3、紅提的大小。紅提比葡萄要大一些。大家在挑選的時候,主要以大的為主。大的紅提,水分比較的充足,而且較甜。

4、紅提的新鮮程度。新鮮一直是水果的關鍵。大家可以看看紅提連着枝杈的地方是不是很牢固。一般時間長的紅提,拿起來會因為不緊而往下掉粒。

紅提的副作用

1、腸胃虛弱者不宜多食。

2、糖尿病患者,便祕者不宜多吃。

3、葡萄含糖量高,不宜多吃,易引起內熱、導致腹瀉、煩悶、蛀牙及肥胖