清明茶是什麼茶

隨着季節的不同，所喝的的茶也不一樣。那麼你知道清明茶是什麼茶嗎?下面小編為大家介紹清明茶是什麼茶，感興趣的朋友們一起來看看吧!

清明茶顧名思義就是是清明時節採製的茶葉嫩芽，新春的第一齣茶。因為這個時候的茶葉色澤綠翠，葉質柔軟;且春茶一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，富含多種維生素和氨基酸。香高味醇，奇特優雅，是一年之中的佳品。

清明前後是採茶的關鍵期，那時候的茶葉是最嫩的時候，且採摘期很短，如果不及時採摘，嫩芽一天一天往外爆，不採易老。特別是上等茶，對時間要求極緊，芽頭長出來，外面剛剛冒出一片嫩葉，芽與葉分離的短時間內就必須飛快地掐下來，否則會影響茶葉形態與營養。

清明前後也是品嚐明前茶的季節。清明茶有養肝清目，化痰除煩渴、清腦提神的.功效。現代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用。

穀雨茶比清明茶更益健康。

在人們的傳統概念中，總認為清明茶(清明前採摘的茶)比穀雨茶好。不錯，清明茶細嫩品質好，但兩三泡之後，味就變淡了。而穀雨前採製的茶，泡起來的綠茶舒身展體，鮮活得如枝頭再生，染得春光盈眼，且茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長。啜一口，頓覺縷縷清香溢出，塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。所以，愛茶懂茶之人常把穀雨前採摘的茶珍藏起來。

現在眾多人熱捧明前茶，趕的就是一個“早”字!而這個“早”字，買茶的人付出是銀子的代價。明前茶和穀雨茶，兩者價格相差甚巨，真正買明前茶自己喝的人較少，大多是作為禮品買去送人的。明前的茶看是好看，但不經泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃，香氣渾厚，多泡仍回味綿長，所以，懂茶的人通常都是買穀雨前一兩個星期的茶自己飲用。

在茶農心目中，明前茶雖然上市早價格高，但絕非真正的茶之上品。製茶人祖輩們口傳下來的説法，似乎更喜歡穀雨前後的茶，尤其是穀雨那天的茶，茶農們那天採摘來做好的茶都是留起來招待客人，平常自己捨不得喝的。據説穀雨那天採製的茶，喝了對人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無病喝了防病。《神農本草》一書就説：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。茶葉行家們説出的更讓人信服，其理由，一是穀雨茶受氣温影響，發育充分，葉肥汁滿，湯濃味厚，遠比明前茶耐泡;二是價格優惠，物有所值，適合老百姓的消費水準。

1、喝茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

2、喝茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

3、喝茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

4、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

5、喝茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。

6、喝茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

7、喝茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

8、飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

9、飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

10、飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。