關於社會實踐模板集合6篇

通過校方倡導寒假社會實踐的活動，我踴躍參加，這對於一個大學生來説是一次不可多得的社會實踐的機會，對於畢業後找工作也是有一個幫助，大學生寒假營銷社會實踐報告。於是我在20xx年x月xx日到xx電訊移動廳自薦。通過這次實踐更讓我掌握瞭解到更多營銷技巧，心有體會，特以此寫下的社會實踐報告。

興趣是工作的動力。對男生而言，電子產品都是隨身的必備品，興趣甚廣。與xxxx的主管初談時，因瞭解較多的手機諮信，交談時略顯自信，因而易得實踐的機會。每範文中國天如同店內的營銷員一同接待顧客，為顧客介紹相關機型。對工作很感興趣，時間也如同在校內上課般過得充實。

營銷也是一門深厚的課程。十數天的營銷，使我初步地瞭解到營銷的技巧，顧客需求等。東哥（店長）告訴了我一些如下的經驗：

（1）要看對方有沒有意思購機，有沒有互動，對只是來“格價”的人而言，再怎麼説的白説;

(2) 對有意購機的顧客介紹機型要主銷該機特點以及其關心之處。（如手機中的wifi、gps等功能非很多大人在意，大人們都關注着手機的電池量、像素、外表等）。行貨店的主流都是圍繞貴機或實用性強的機型，而年輕人一般都向往價格偏低的水貨。

（3）強調品牌，行貨店有着質量三包，有專門的維修部，售後有保障。水貨有翻新，有二手，難以判斷。一般看手機是不是行貨機，可以有以下幾點。盒子外面的數字，手機裝電池的內部，以及在手機界面輸入*#06#得出的號碼，這3個號碼若能對得上表明有可能不是翻新機。當然還有結合機型外部，氣味等

我知道我所學到的也只是冰山一角，但透過這次實踐，加深了我對營銷的興趣，結合自身的專業——電子商務，我心感大幸，收益匪淺！

營銷過程，讓人滿足，使人成熟。在實踐過程中，我曾為廣俊電訊銷售出多款機型，如X6（4120元）、N86（3700元）、N79……於顧客交流要注意輕重，雖然貴的機型提成較多，但畢竟價格、實用是顧客的首選。每當售出的手機，都有一種愉快的喜悦，享受過程中帶來的挑戰。也許有些顧客過來詢問很久還是無意購機，但這也是正常的一種現象，工作多了，人漸漸變得成熟了，通過這次社會實踐，心中有了自己的想法，會思考，想過日後出來社會工作的設想。看上去營銷看似不難，但如何成功地把產品的賣點套入顧客的眼球，吸引他們往下聽你的，往下聊這才是關鍵。儘量不説行內術語，而要簡明地以自己的語言表達。

很感激主管給了我如此一個充實的機會。這幾天的工作讓我有了深刻體會，工作真的不簡單！平時不經意的消費，等同於大人們連續幾小時的工作報酬。等到再一次放假的時候，我會再接再厲投射社會中去。工作的日子，從早上10點到店鋪工作到晚上的6點，上下班跟他人一起擠車，天還下着雨，但我仍然準時報到，因為守時也是我們要學習重視的一個重點，不要為自己找藉口。

這個假期，我不在像以往那樣待在家守候這電腦。人長大了，想説的事情多了，便想着實踐，出於自願，我工作得開心而充實，晚上回家瞭解各品牌手機資料，每天早起回店內作介紹。時間過得很快，我享受生活，享受實踐！

一、實踐目的：

隨着互聯網科技的迅猛發展，電子商務迅速普及。憑藉互聯網無地域限制的優勢，消除了產品、服務供應商和需求者之間地點與距離相關的障礙，我國經濟正逐漸成為以互聯網、通信技術為基礎的新經濟。網上購物越來越貼近人們的生活模式，網購漸漸被人們所認可，網購的用户規模不斷攀升。第×次中國互聯網發展狀況統計報告顯示：

截止20××年12月底，中國網民規模達到5.3億，網購滲透率達39.8%。網購給人們的生活帶來了極大的便利，網民們不但可以不受時間、地點的限制購物，而且降低了現金交易的流失風險，省時、省力、快捷。然而，許多問題也相伴而生，安全性問題最為突出，電子支付的安全性和資金流動的實時性的差距，隱私權的保護漏洞，導致消費者的信息泄露，不法分子有可乘之機。因國內法律建設不完善，產業結構不合理，市場監管不嚴，假冒偽劣產品充斥，不能試用帶來的物品質量認知差異引起的誠信危機，退貨無路、退貨困難重重等問題。此次實踐選取七天後悔權之一切入點，以“網購退貨的心理探析和法律保護模式”為主題，希望將心理學分析與法律思維初步結合，剖析與主題相關的社會現象以及現象背後本質問題的探究，為人們的網上購物提供科學合理的指導，在權益受到損害時充分運用法律武器捍衞自己的權利，並且給相關立法部門提供實踐結果總結的法律意見，以便網購立法更加完善，形成有法可依、有法必依的良好局面。

這次我們本着簡單方便、高校科學的設想，實踐主要在網上以調查問卷的形式展開，以廣大網民、電商和消費者權益保護委員會、工商局的工作人員為對象發放問卷，走訪調查，調查網民們是如何應對物品破損等退貨情節出現，如何與電商進行溝通，以及其中出現其它問題時如何解決，同時分析電商如何應對合理的與不合理的退貨請求，怎樣與消費者溝通協商妥善處理問題以使雙方利益損失減少到最小，利益的天平得以平衡。

此外，我們為了追求調查報告的深度與廣度，還對網民與電商的共同責任主體—消費者權益保護委員會和工商管理部門的工作人員進行了問卷調查並且查看了其網購問題這一部分的接收和處理情況，努力使我們的問卷報告涉及多方面多角度多層次，為主題所涉及的個人或單位提供良好的參考或借鑑材料。

二、實踐內容：

1、人員安排

2、時間安排

（1）7月8日—7月10日：設計調查問卷、宣傳單；（附：調查問卷一份）

（2）7月11日—7月15日：在不同地點針對不同人羣進行調查問卷填寫，宣傳單發放，同時在網上對廣大網民進行問卷調查（包括購物者、網絡運營商、網店店主等）；

（3）7月16日—7月18日：對調查問卷進行分析整理，制定一系列應對措施；

（4）7月19日—7月20日：將我們活動成果藉助不同渠道進行宣傳，提高人們的維權意識增強他們的維權技巧。

3、在實踐開始之初由組長負責設計調查問卷，我利用問卷星這一網頁工具，完成了調查問卷的設計，問卷共兩套（附錄1、2），一套是針對廣大的網上購物消費羣體，共計18道問題，內容涉及對象的基本信息的調查（性別、購物經歷、網購原因、網站的選擇等等）、網購的具體情況（物品價格範圍、產品類型、能接受郵費的水平和配送時間等等）、對七天後悔權的瞭解與看待、退/換貨具體過程中的問題的看法（退貨原因、退貨費用的分配、對商家應對及時性的評價、退貨結果、退貨行為對未來購物影響的評估或者選擇不退貨的原因等等）、最後徵集對“七天無理由退貨”相關規定的建議與意見；另一套是針對電商羣體的，共計12道題，內容囊括對電商網店經營狀況的基本調查（經營類型、時間、月銷量等）、涉及七天後悔權的調查（是否常遇退貨、對顧客的退貨理由的看法、是否遵照規定辦理退貨、如何看待“七天”的時限、郵費由誰承擔適合、七天後悔權對店銷量的影響、後悔權存在的利弊等）。

對問卷進行認真反覆的修改之後，作為隊長的我即將任務分配下去，隊員們眾志成城，委身投入到問卷的推廣和整理收集上面，我們充分調動人脈，為吸引更多人的關注更在問卷填寫之後增加抽獎環節，增加人氣。在這過程中我們也遇到了一些困難，對調查問卷深惡痛絕的人們一見到要填寫問卷本身已產生牴觸情緒，問卷訪問量少的可憐；填寫過後抽到保險的獎不理解，揚言我們是騙子；原先設定的一週時間對於高量的問卷訪問量需求日顯不足，我們不得不把實踐延長，乞求用時間來彌補缺陷。皇天不負有心人，在我們羣體人的共同努力下，我們調查問卷的來訪者從開始的小於50，慢慢地突破100大關，最後獲得了177份有效答卷。

經過初步的統計分析，我們不難發現以下一些事實：

1）網購已經不是女性的專利，越來越多的男同胞也加入到網購的陣營中，淘寶、京東、亞馬遜、噹噹等網站憑藉其豐富的產品和良好的服務成為消費者們的選擇對象，網購帶來了實實在在的便捷的福利。

2）廣大消費者尤其是在校大學生這一羣體熱衷於在網上購買服裝鞋帽、圖書影音、食品、化粧品飾品等商品，價格多在0—200元之間，並且期待在儘可能快的配送時間內承擔較少的郵費（10元以內）。

3）“網購7天無理由退貨”的規定得到了較多的好評，80%以上的人在對七天後悔權一知半解的情況下因錯發貨物、貨物積壓或損壞等原因毫不猶豫地選擇退貨，但對於運費的承擔調查顯示商家墊付和消費者給付近似1：1，且73.35%的人表示能夠成功退貨，美中不足的地方是商家辦理退貨的及時性和服務態度與消費者的要求還相差甚遠，長時間的拖欠遠遠超過了消費者所能忍受的3—7天的處理時限。商家處理事情的不妥導致退貨週期非正常延長、手續繁瑣等，網購中消費者不會輕易選擇退貨，然而，80.22%的表示退貨的成功與否及其處理的效果會影響後期的購買決策和行為。

4）問及對於“7天無理由退貨”的規定有何意見或建議時，90%的人都給出了比較中肯的建議和意見，集中表現為簡化退貨手續縮短退貨時間以督促商家儘快退貨、細化七天後悔權的相關規定增加其可執行力、通過延長退貨時限等方法來軟化退貨要求、平衡雙發利益注意審查等等。

同樣地對電商給出的答案，我們也不難發現在受調查的眾多新新網店中，73.21%的店家表示在經營過程中，只是偶爾會遇到退貨，而顧客選擇退貨的理由也多是商品破損、與描述不符、質量問題等等，但讓商家最不能接受的是顧客以未按規定時間發貨而提出退貨。調查也顯示，商家們並不十分看好“七天後悔權”的相關規定，實行過程也只是走馬觀花似的，電商列舉有些顧客利用不正當理由惡意退貨造成不良影響，增加了經營的風險與成本。對於七天這一時限長短的看法，42.86%的人認為剛好、28.57%的人嫌太長、14.29%的人抱怨太短了、14.29%的人表示無所謂。當被問及郵費應由誰承擔一項時，絕大部分的人贊同應有顧客負擔。

當問題轉向“網購七天無理由退貨”對網店的銷量有何影響時，58.93%的受調查者答道無明顯影響，23.21%的人表示明顯增加銷量，其餘的坦言降低了銷量。

第三份材料是來源於我們蘇州市消費者權益保護委員會的20××上半年投訴統計分析報告，報告指出20××年半年度互聯網投訴率95件，20××年上半年256件，同比增長169%。資料還顯示遠程購物引發退換貨糾紛明顯增多，廣告宣傳虛誇：從上半年的投訴數據顯示，共接到有關遠程購物引發退換貨糾紛的投訴為295件。同比上升15.1%，佔投訴總量的10.4%。從購買途徑上來看，網絡購物最多為221件，電視購物為56件，電話購物為10件，郵購為8件。

一是涉及“7日內無理由退貨”問題糾紛多，退貨處理週期長、效率低；

二是家電產品、通訊產品、服裝鞋帽成為退換貨率最高的三類商品；

三是引發退換貨的主要原因是購買到的商品與實際不符或者存在質量、計量等問題。受理遠程購物投訴中，涉及虛假品質表示投訴112件，佔投訴總量的38%。而從遠程購物投訴反映的物品種類來看，主要集中於內衣（38件）、保健品（27件）、數碼產品（19件）。其中商家投放虛假廣告是消費者投訴的主要問題。

通過對問卷的簡單整理，我們可以看出以上事實，就如下幾個問題進行了討論與總結：

1）引起消費者退貨的關鍵原因是什麼

2）七天後悔權的相關規定有何漏洞？

3）怎樣讓市場充分發揮其作用之後，七天後悔權的規定更加人性，兼顧雙方利益，規定更加具體可行？

三、實踐結果

此次社會實踐我們不忘初衷，思考如何能讓調查實至名歸，打破沉默，喚醒更多的人在權益受到侵犯或不公平待遇時能勇敢地站出來，捍衞權利！問卷法作為最簡單實用的調查方法之一，事實上也完全展現了它的優勢。小組成員們通過對真實可靠的問卷材料的整理、分析，提出了三個大的問題進行討論，即在第二部分末尾提及的：引起消費者退貨的關鍵原因是什麼？七天後悔權的相關規定有何漏洞？怎樣讓市場充分發揮其作用之後，七天後悔權的規定更加人性，兼顧雙方利益，規定更加具體可行？我們在此將逐一介紹：

1、引起消費者退貨的關鍵原因是什麼？

退貨行為選擇的.背後必然一定的理論支撐—原因。探究行為選擇的原因，我們初步將心理學引入應用—消費心理。準確把握消費者的心理活動，是準確理解消費行為的前提。而消費行為是消費心理的外在表現。研究消費者在消費活動中的心理現象和行為規律有助於我們追本溯源，對於消費者，可提高消費效益；對於經營者，可提高經營效益。

常見的消費心理有從眾心理、求實心理、求便心理、攀比心理等十多種，按照年齡層次可以劃分為少年兒童消費心理（喜歡參照羣體，有較強的依賴性，好奇心強）、青年消費心理（追求時尚和新穎，展示自我個性，容易衝動）、中年消費心理（購買隨欲求穩，注重商品實用便利）、老年消費心理（精打細算，品牌忠誠度高等）；按性別可分為男性消費心理（動機形成具有被動性，但形成過程迅速果斷，充滿自信）和女性消費心理（追求時髦，追求美觀，從眾心理強，有較強的自我意識和自尊心）。

在我們的調查問卷中55.37%的人為女性，44.63%為男性。基於消費心理做出行為選擇，站在消費者的角度，男性消費者因其在購買商品時決策果斷，求實心理重，十分理性，因自身原因選擇退貨的比較少，在整個退貨羣體中男性也只是佔了一小部分；而女性消費者則呈現出完全不同的特點，女性顧客們追求美觀，追求時髦的特性使她們往往經不住琳琅滿目的商品的刺激，尤其恰逢雙日（如12月12日）商家“甩貨”的時候，女消費者們常常守候在電腦面前等着時間閘門的開啟。瘋狂購物的結果難免選擇了自己不需要或者不滿意的商品。這種不夠理智的消費模式是消費者選擇退貨的直接誘因。從電商的角度分析，提供的商品有瑕疵，發貨時間過於漫長等原因導致消費者失去耐心。總之，消費者選擇退貨是消費者本身和電商兩個方面的原因造成的，我們不能“厚此薄彼”，消費者消費心理作祟和電商不誠信（僥倖）經營模式是消費者選擇退貨的關鍵。

2、七天後悔權的相關規定有何漏洞？

不少電商對“七日無理由退貨”設置重重障礙。第一，不適用“不理由退貨”的商品標註不明顯，消費者要求退貨時才告知；第二，將“商品完好”等同於“不影響二次銷售”，退貨標準嚴苛，導致消費者退貨處理週期長、效率低，退換貨糾紛多；第三，同意“七天無理由退貨”卻要收取各種“折舊費”。根據新《消法》規定，“折舊費”毫無依據。許多商家的“折舊費”是通過商品頁面“深度鏈接”方式告知，而未在消費者購買過程中明確。20××年新網絡交易管理辦法第十六條（消費者權益保護法第二十五條）作出如下規定：

網絡商品經營者銷售商品，消費者有權自收到商品之日起七日內退貨，且無需説明理由，但下列商品除外：“（一）消費者訂作的；（二）鮮活易腐的；（三）在線下載或者消費者拆封的音像製品、計算機軟件等數字化商品；（四）交付的報紙、期刊。除前款所列商品外，其他根據商品性質並經消費者在購買時確認不宜退貨的商品，不適用無理由退貨。消費者退貨的商品應當完好。網絡商品經營者應當自收到退回商品之日起七日內返還消費者支付的商品價款。退回商品的運費由消費者承擔；網絡商品經營者和消費者另有約定的，按照約定。”法律同時保障了消費者的損害賠償請求權，規定當無法通過網絡交易平台找到銷售者、服務者時，可以向網絡交易平台的提供者追償。七天後悔權賦予了消費者在一定期限內的單方合同解除權，打破了以往消費者因信息嚴重不對稱而處於的劣勢地位，用法律形式加以固定，使得權益受到威脅的消費者有章可循，增強了維權的可行性。然而，這種權利受到很大程度的限制。從權利實行的範圍來看，後悔的權的實行領域太模糊，不但法律條文中規定的定做等四大類商品不享受7天無理由退貨，其他“不宜退貨”的商品也不在保護內，如何判斷“根據商品性質不宜退貨的商品”；退款貨物“應當完好”在實際的購買中為了查驗商品的好壞經常會將標籤揭下進行試穿，“揭下商標”這一行為是否屬於破壞其完成性的行為，消費者就此還會有所疑慮；“7日”是否為七個工作日；如何應對商家的霸王格式條款等疑慮仍縈繞在消費者心間，消費者在為維權的道路上仍然面臨重重阻礙。針對以上疑問，消協給出瞭如下解釋：商品的完好指商品本身；七日指從商品交換完成之日起連續七天，包含法定節假日；網絡交易管理辦法第十七條對格式條款問題進行了解釋，強調商家有解釋説明義務，不得利用技術手段強制交易以致顯失公平。但是對於不宜退貨的商品的定義新消法並沒有具體條款解釋，這為不法電商的不自覺提供了可乘之機—利用此“漏洞”來不斷地擴大不適用無理由退貨商品的範圍，威脅消費者的利益。

3、怎樣讓市場充分發揮其作用之後，七天後悔權的規定兼顧雙方利益，更加具體可行？

當市場充分平衡供求、調節好利益的不平衡同時為商品買賣提供系統的服務後，銷售的具體運行就在生產者銷售者、消費者之間發生，法律作為一種救濟手段的存在，理應在對社會實踐充分總結之後設定，適應社會的發展。消法不但賦予消費者後悔權和求償權，也間接強化了銷售者的義務，規定銷售者不僅要提供有質量保證的商品，還要注重消費者個人信息的保護，及時履行告知義務。

據調查，目前京東等大型電商均作出了7天退貨的承諾，其中行業龍頭亞馬遜更是將退貨期限寬限至30天，但實際的退貨過程並非那麼順利，京東、噹噹網和亞馬遜承諾無條件退貨，易迅則在退貨條款中設置了障礙。網購商城入駐的大量第三方網店以及淘寶網和天貓上的第三方網店退貨的規定五花八門，退貨無門時有發生。針對現行規定存在的問題，我們組成員紛紛表達了自己的觀點。絕大部分人認為應當明細“不宜退貨”的商品類別，根據商品的特點、運輸過程中是否會發生損耗等具體明確哪些類型的商品免除後悔權；經營者“應當”退貨並支付貨款——設定了消費者新的責任形式——無過錯責任，將所有的責任推給消費者，給惡意退貨者留下檔口，不符合合理性原則，應當充分考慮相關因素確定適當比例責任，避免責任主體單一化；“消費者支付的貨款”範圍需要進一步明確，爭議處理應按照雙方協議，沒有協議本着“誰過錯，誰承擔”的原則解決，不能無論經營者以次充好還是消費者惡意消費都由消費者承擔退貨產生的費用。七天後悔權的規定應本着彌補市場調節的不足，調節經營者和消費者之間的緊張關係。現行規定仍有許多可修繕之處：

1）消費者“後悔權”行使範圍

新《消法》第二十五條沒有對“無理由退貨”的範圍進行詳細説明，“無理由退貨”過程中不應讓消費者出具質檢報告。一方面防止經營者以格式條款“消費者必讀”、“概不退貨”等形式無限擴大拒絕退貨的範圍，另一方面，排除在後悔權外的商品要細化，減輕惡意消費者通過退貨牟取暴利，損害合法經營者的權益。長此以往，不僅打擊經營的積極性，也會帶來市場秩序的不穩定。

2）行使方式和期限

退貨費用，應由雙方平攤。一方面，一般情況下要求消費者承擔運費無疑加重了消費者負擔，且在經營者蓄意欺詐的情形下，仍由消費者承擔運費似有不公；此外，要求消費者承擔一半運費能一定程度上遏制消費者惡意退貨的情形，七天時間也足夠平息購物衝動的情緒。

“後悔權”期限的起算點表述卻不甚明晰。“收到商品之日起”的規定並未考慮快遞公司積壓商品的情況。鑑於不同的起算點會影響“七天無理由退換”的存續時間及行使效果。我們認為應在消費者簽收商品或是網頁確認收貨後才開始計算。

未來，相關法律應該明確，經營者設立限退商品，必須説明根據商品性質不宜退貨的理由；限退的商品須標註到具體商品上，不能單指某類；禁止商家在網站發佈一個“不能退貨”聲明瞭事；另一方面，需相關部門加強監管，消費者提高維權意識、商家自律相互配合，以減少侵犯消費者權益的行為。更重要的是，未來應該出台如《侵害消費者權益行為處罰辦法》等法律法規。除了監管部門，第三方交易平台經營者要自覺履行責任。針對第三方網購平台缺乏有效手段對入駐商家信息的真實性進行驗證，呼籲銀行等系統進一步對其開放數據，最後，還要建立失信企業黑名單制度，讓誠信的企業脱穎而出，失信的企業被市場淘汰。

實踐單位：XX有限公司

實踐時間：20xx年x月x日至20xx年x月x日

實踐報告正文

實踐是檢驗真理的唯一標準，大學生參與社會實踐是引導我們走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會的良好形式。使我在實踐中瞭解社會，讓我學到了很多在課堂上學不到的知識，同時也給我一個平台將課堂上學到的東西運用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，為我以後進一步走向社會打下堅實的基礎。這是我進入大學以來的第三個學期，當然，也是我第三次經歷社會實踐。隨着專業課的學習，對食品衞生與營養學有了初步的認識，所以此次的兼職我選擇餐飲業，希望能在實踐中，學以致用。

寒假我回到了家鄉，為了使自己假期過的充實，自己獨立的去找了一份工作——服務員，其實也算是營業員。因為公司先安排新手從最基礎的做起。幸運的是，在我努力學習下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我於1月25日至2月4日的工作前期主要是服務員，負責就餐區收拾碗筷，打掃衞生;於2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區將麪筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;於2月19至3月2日主要是營業員，在粥區負責買粥。

下面我將具體談談我的實踐內容

1、做服務員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的乾淨。剛來到，我自認為拖地，在宿舍經常乾的事會做的得心應手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不乾淨。於是老員工阿姨，教我怎麼拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗乾淨，把水踩幹。從裏向外拖。我虛心學習，並且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區工作。

2、卷膜區的工作是面向顧客的，也是關係到食品質量的。卷膜由饃皮卷火鍋裏的菜做成。火鍋按菜講(從放鍋的位置開始，順時針，依次是剛放鍋區、待卷區，雞蛋區，白雞蛋區。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油。看顧客多時保證待卷區菜充足。何時加湯，何時加油，何時加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮於湯上面，沸點高於水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決於待卷區的麪筋顏色。在此區我工作的時間最長，發現衞生條件達不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時，菜煮的時間也不夠，火鍋2小時更換一次也會根據具體情況靈活處理。隨着過年，人流量增多，我又被調到盛粥區。

3、盛粥區的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時會煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內在原因和真實目的不就是“全心全意為人民服務”嗎?我調整好自己，做好這個崗位該做的事情。

正如我在行文開頭寫到，我通過三個學期的大學學習，獲得了部分有關食品衞生與營養學專業的知識，通過本次餐飲業的實踐，我發現了一些在課堂上學到的知識運用到餐飲業生產中的內容。

1、發現員工饃發黴，我仔細觀察了黴點-點狀分佈，灰白色表面不平，推斷為黴菌，思考着發黴的原因，解決辦法。這些黴菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高温加熱，殺死微生物，晾乾表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，並抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質仍然存在,所以還是不能食用。饅頭髮黴後可以產生大量的黃麴黴菌及黃麴黴毒素，食用後，一方面可以引起胃腸道反應，另一方面，長期服用，可以產生致癌作用。所以，發黴的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發黴的真菌稱為黴菌。常見的黴菌有青黴、括黴(麪包黴)和麴黴。青黴菌會使估子腐爛：麪包、饅頭髮黴時長的“白毛”就是根黴;黃麴黴菌能使花生、玉米的籽粒變質、有些黃麴黴產生的黃麴黴毒素有致癌作用。

2、非酶褐變在生活中的應用。我們都知道馬鈴薯切開後顏色會變暗，原因是發生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應和非酶褐變反應兩類。酶促褐變反應是因酶作用而發生的褐變現象，它普遍發生於含酚類成分的食品中，它是由於多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因為它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應在醬油、醬類等豆制發酵食品以及啤酒、黃酒的生產中存在，但它不是主要的褐變反應。2通過將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準備的馬鈴薯條夠一天使用的。

3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜製作中的常用方法之一。用經過水焯的蔬菜製成的菜餚，其色澤鮮豔、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。

水焯法同其他製法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素有氧化作用。尤其在加熱時更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統的水焯法經常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。

有時為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時習慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在鹼的作用下損失甚多。因此這種方法並不好。若不加鹼，蔬菜經水焯後馬上過涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應用，這是因為人們不能因噎廢食。再則，蔬菜水焯後所損失的營養素，會在其他食物中得到補充。

4、在快餐店裏不免會產生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產品時，檫拭的毛巾油乎乎的，店裏買的有NaOH，用於清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什麼叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時，從鴨子身上滲出的油。烤鴨油中含有致癌物質。除了烤鴨油本身在製作時衞生情況難以保證外.由於經過150攝氏度的高温炙烤。烤鴨油脂發生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質，如果重新使用，對人體危害很大。

加工烤鴨的烤爐温度很高，而油脂在高温烹調條件下可能發生兩類變化，產生多環芳烴類致癌物和高温氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在燻烤和燒烤條件下會產生多種致癌物質，其中包括強力致癌的苯並[a]芘類物質。在明火加熱條件下，致癌物質的產生更為嚴重。

4、澱粉糊化的應用。本店買的有粥和鹹湯，一次燒一大鍋，無法產生粘稠的口感，於是用澱粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時，炸雞腿時，會裹上澱粉。查資料獲悉澱粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護營養、藥效成分等作用。

5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時應選擇速凍。待解凍後細胞不至於破壞，流出汁液影響食品的營養價值。

短短兩天的是社會實踐志願平谷行很快就結束了，但留在心中的印記卻永遠不會泯滅。還記得前期準備的辛苦和倉促，還記得臨行前的興奮與期待，還記得濛濛細雨中有條不紊開展活動，還記得鄉親們那一張張純樸的笑臉，還記得基層醫療的嚴峻面貌不容樂觀，還記得我們身負重任，未來還有很長的路要走。

親身走進農村，我才深切地感受到那種缺醫少藥是什麼樣的尷尬現狀，我的眼前是這樣一幅真實的畫面：村裏只有兩個赤腳醫生，衞生所在5裏地外，很多村民平時有了小病就隨便開點兒藥來吃，管用就吃，不管用就扛過來甚至不理了，現有的醫療保險制度也就是新型農村合作醫療制度參加的人數少，報銷的比率低，手續麻煩，和一個大娘聊天，她每月只有200元維持生活還要給小孩子買零食，還有一些中老年人甚至是第一次測量血壓，據我們測量的結果看血壓偏高的人佔總測量人數的一半左右，只有極少數人堅持吃藥，用的也基本上是最便宜的淘汰的短效降壓藥，多數人即使知道自己血壓高也根本不吃藥。有些家裏還在燒着土灶，用着柴火，這真的是在中國的首都XX市嗎？我疑惑了。城區裏的老人有着優厚的退休金，有着完善的醫療保險，有着小康的生活條件。這個差距，這個距離，那麼，外省市呢？外省市的郊區農村呢？佔中國人口70%以上的農民，究竟在怎麼樣的醫療條件、生活條件下生活着！

説過我所眼見的情況，下面説説我所親身經歷的。這兩天的社會實踐是在平谷金海湖鎮小東溝村村大隊進行的，這個村子的東南方向就是天津的XX縣，村子裏沒有服務業，我們住在鄰近的靠山集村，靠山集村有一條約四五百米長的主要街道，有兩家飯館，兩家旅館，我男女生分別住在這兩家，條件基本完善，有電視和電扇，牀單被罩略帶污漬，由於是太陽能供熱水，我們去的那天趕上下雨，沒有熱水，廁所一個，男女共用，鎖門為界。走出校門，走進農村，我才發現，能在家裏洗個舒服的熱水澡是多麼的幸福。

我認為，目前農村醫療嚴峻的局勢更多的是政策和制度的問題，還有待進一步的改進和發展。大力發展中醫是我認為解決現有農村醫療困難現象的好辦法，以目前農民的文化素質和認知水平，弘揚中醫以解決農村醫藥緊缺的現狀，有以下好處：

1、草藥採集就地取材，價格便宜

2、望聞問切無需繁瑣的實驗室檢查指標輔助診斷

3、深入民間，深得民心

但也面臨以下問題：

1、中醫治療週期較長，無法快速達到解除病痛的效果，農民更願意選擇療效快的西藥來解決病痛。

2、人才緊缺，農村生活條件艱苦，待遇較低，真正來到農村一干就是幾十年的人寥寥無幾。

3、中西醫屬不同系統，發展趨勢尚無定論，發展中醫條件不足。

作為一名醫學生，瞭解了目前的醫療現狀後，有益於站在更高的角度上計劃自己的人生。實踐自己的人生理想。相信不遠的未來，在我們的努力下，農民的生活條件，醫療條件會漸漸提高並達到較好的水平。

今日參與社會實踐，明日實踐和諧社會。

短短一週的國貿實務模擬實訓結束了，雖然每天看着電腦，處理各種業務，填寫各種單據很麻煩，而且整個過程中出現了各種困難和問題，但是最後還是都做完了。這幾天的收穫不少，讓我加深了對國貿這門課程的理解，對原本模糊的概念有了形象的認識，並且熟悉了操作的流程，同時，我也體會到了貿易工作的複雜性，變化性，靈活性和困難性。

在實訓的過程中，有許多操作的環節，大量的單據，價格的計算，複雜又繁瑣，光靠理論知識真的遠遠不夠，加上專業的貿易術語，覺得操作起來困難重重。關於計算價格方面，要求熟悉掌握各種公式，熟悉貿易術語，尤其是出口報價核算時就會感覺很吃力，有些術語還特別容易混淆，這就需要有足夠的耐心，細心，和對課本知識的瞭解。

對此，我有以下幾點心得體會。首先，在交易業務的填表中要注意核心單據在流程中的重要性，使它準確，系統，完整。填表時要以單證一致為原則，熟悉各單證間的關係，這是很重要的一點，這次操作就是將理論與實踐相結合，從中提高實際運用知識的能力，它也讓我深刻了解到英語的重要性，在操作過程中才真正體會到英語的關鍵。因為很多單據都是用英文填寫的，如果沒有好的英文基礎是看不懂所填內容，嚴重影響內容的填寫。所以，當看到那些單據的時候，一片茫然，不知道該如何下手，閲讀起來也是相當吃力。

其次，貿易術語是構成國際貿易單價的重要組成部分，故而又稱為價格術語或價格條件，同時還是用以劃分買賣雙方在交接貨物過程中各自應承擔的責任，風險和費用。而交貨地點往往稱為劃分責任，風險，費用的界點。商品交換離不開運輸，對外貿易運輸是外貿業務中的一個重要環節，對外貿易運輸方式種類很多，其中，海洋運輸佔有重要的地位，貨運保險與貨物運輸一樣，是國際貿易一個不可或缺的組成部分。保險涉及的範圍很廣，內容頁較複雜而且技術性強。貨運保險的種類取決於運輸方式，而海運又是國際貨物運輸的主要方式，海運貨物保險在國際貿易中便具有突出的重要意義。價格，裝運，結匯時國際貿易中的三大問題，在國際貿易中，大多以匯票為支付工具，在學習中要以國際貿易基本原理和國家對外政策為指導，把理論與實踐相結合，不斷提高自己的分析與解決實際問題的能力。

通過學習國際貿易，我發現了這是一門實踐性很強的課程，它不光要求我們有紮實的理論知識，而且必須具有很強的動手操作能力。因此在以後的學習生活中，我還必須加強社會實踐，培養自己的動手能力以適應社會的要求，在以後的學習中，我會更加努力學習國際貿易知識，並且要學會把各門知識融會貫通，注重理論與實踐的結合，豐富自己的知識和生活閲歷，特別是對於英語這門課程的學習，深知其中的重要性，就更得好好學，才能為今後工作打下堅實的基礎。

大學生電工實習報告（一） 上週做了一週的電工技術實習，雖然剛開始有些盲目，但最終還是順利完成了任務，也收穫了一些課本上學不到的東西。但感覺時間有些短暫，要是學校能多安排一些這樣的課程，而不是一味的光講理論，我覺得我會學到更多實用的知識。 實習目的： 通過一個星期的電工實習，使我對電器元件及電路的連接與調試有一定的感性和理性認識，打好了日後學習電工技術課的基礎。同時實習使我獲得了自動控制電路的設計與實際連接技能，培養了我理論聯繫實際的能力，提高了我分析問題和解決問題的能力，增強了獨立工作的能力。最主要的是培養了我與其他同學的團隊合作、共同探討、

共同前進的精神。 具體如下： 1.熟悉手工常用工具的使用及其維護與修理。

2.基本掌握電路的連接方法，能夠獨立的完成簡單電路的連接。 3.熟悉控制電路板設計的步驟和方法及工藝流程，能夠根據電路原理圖、電器元器件實物，設計並製作控制電路板。 4.熟悉常用電器元件的類別、型號、規格、性能及其使用範圍。 5.能夠正確識別和選用常用的電器元件，並且能夠熟練使用數字萬用表。 6.瞭解電器元件的連接、調試與維修方法。 實習內容： 1.觀看關於實習的錄像，從總體把握實習，明確實習的目的和意義；講解電器元件的類別、型號、使用範圍和方法以及如何正確選擇元器件 2.講解控制電路的設計要求、方法和設計原理； 3.分發與清點工具；講解如何使用工具測試元器件；講解線路連接的操作方法和注意事項； 4.組裝、連接、調試自動控制電

路；試車、答辯及評分 5.拆解自動控制電路、收拾桌面、地面，打掃衞生 6.書寫實習報告 實習心得 與體會 ： 對交流接觸器的認識 交流接觸器廣泛用作電力的開斷和控制電路。它利用主接點來開閉電路，用輔助接點來執行控制指令。主接點一般只有常開接點，而輔助接點具有兩對常開和常閉功能的接點，小型的接觸器也經常作為中間繼電器配合主電路使用。 交流接觸器的接點，由銀鎢合金製成，具有良好的導電性和耐高温燒蝕性。它的動作動力來源於交流電磁鐵，電磁鐵由兩個“山”字形的幼硅鋼片疊成，其中一個固定，在上面套上線圈，工作電壓有多種供選擇。為了使磁力穩定，鐵芯的吸合面，加上短路環。交流接觸器在失電後，依靠彈簧復位。另一半是活動鐵芯，構造和固定鐵芯一樣，用以帶動主接點和輔助接點的開斷。 對中間繼電器的認識 中間繼電器是一種特殊的接觸器（即開關）。它上面是常閉觸點，下面是常開觸點，當線圈通電後，利用電磁力使上面常閉觸點分開，下面常開觸點閉合。它用於在控制電路中傳遞中間信號。 中間繼電器的結構和原理與交流接觸器基本相同，與接觸器的主要區別在於：接觸器的主觸頭可以通過大電流，而中間繼電器的觸頭只能通過小電流。所以，它只能用於控制電路中。 對連接自動控制電路實習的感受 在一週的實習過程中，最挑戰我動手能力的一項訓練就是連接電路。對我來説，這無疑是一門新的學問，既是一種挑戰，也使我學到了很多有使用價值的知識。這個實習是我最感興趣的實習，因為從小我就喜歡組裝和拆卸。總結這個實習，我感覺自己有時候十分的粗心。剛開始檢測電器元件的時候，由於粗心，竟然將已損壞的元件誤檢測成為正常元件，結果導致我又重新連接線路，浪費了大量的時間。在連接元件過程中，由於事先沒有計劃好元件之間的連接，導致接線在電路板上長距離繞行，既浪費了材料，又使電路板面顯得凌亂。但值得欣慰的是，我連接的線路的接線頭達到了老師講解時提出的“似露非露”的標準。在這個實習環節中，我明白了細心的重要性。同時也明白了自己的動手能力還十分的不足，缺乏鍛鍊，在這種情形下無法勝任以後的工作，所以在日後的學習過程中，我應該努力的將理論與實際聯合起來，着重鍛鍊自己的動手能力，使自己面對以後的工作時有一定的底氣與信心。 總結 總的來説，我對這門課是熱情高漲的。 第一，我從小就對這種小製作很感興趣，那時不懂連接和組裝，卻喜歡把東西給拆來裝去，但這樣一來，這東西就給廢了。現在的電工實習課，正是學習如何把東西 “裝回去”。每次完成一個步驟，我都像孩子那樣高興，並且很有“成就感”。

第二，電工電子實習，是以學生自己動手，掌握一定操作技能並親手設計、製作、組裝與調試為特色的。它將基本技能訓練，基本工藝知識和創新啟蒙有機結合，培養我們的實踐能力和創新精神。作為信息時代的大學生，作為國家重點培育的高技能人才，僅會操作鼠標是不夠的，基本的動手能力是一切工作和創造的基礎和必要條件。 通過一個星期的學習，我覺得自己在以下幾個方面與有收穫： 一、對電工技術的理論有了初步的、系統的瞭解。我瞭解到了控制電路板圖的設計製作與工藝流程、連接電器元件的技巧等。這些知識不僅在課堂上有效，對以後的電工技術課的學習有很大的指導意義，而且在日常生活中更是有着現實意義。 二、對自己的動手能力是個很大的鍛鍊。實踐出真知，縱觀古今，所有發明創造無一不是在實踐中得到檢驗的。沒有足夠的動手能力，就奢談在未來的科研尤其是實驗研究中有所成就。在實習中，我鍛鍊了自己動手技巧，提高了自己解決問題的能力。比如做控制電路組裝與調試時，好幾個元件的間距特別小，稍不留神，就把連接好的接線又

弄斷了，但是我還是完成了任務。最後，特別感謝在實習過程中所有幫助過我的老師和同學。 建議： 1、本次實習中，一些工具數量太少（比如萬用表），經常出現幾個小組共用一件工具的情況，建議以後能增加工具的數量； 2、建議將儀器存儲櫃中有故障的儀器和無故障的分開，以免造成不必要的麻煩。 大學生電工實習報告（二） 這個星期我們班進行了為期一週的電子工藝實習，實習任務是製作一台收音機，其實是進行簡單的組裝而已！ 剛開始時我並不清楚電子工藝實習到底要做些什麼的，以為像以前的金工實習那樣這做做那做做。後來得知是自己做一台收音機，而且做好的作品可以帶回去呢。聽起來真的很有趣，做起來應該也挺好玩的吧！就這樣，我抱着極大的興趣和玩的心態開始這次的實習旅途。 第一天並不是學制作，而是做一些基本工的練習，練習如何用電烙鐵去焊接元件。電烙鐵對我來説並不陌生，我以前在電子協會時用過很多，算得上會用但談不上是熟練那個，所以我也很認真地對待這練習的機會。焊接看起來很簡單但箇中有很多技巧要講究的，在焊的過程中時間要把握準才行，多了少了都不行！練習時最好邊做邊想想老師教的動作技巧這樣學得比較快一點。 第二天的主要任務是瞭解收音機的大致原理。説真的，雖然自己是學電子專業的但對很多常用的電子元件還不認識呢。老師也知道我們常識少，所以從元件識別入手。這個老師講課很風趣，經常讓我們引進不禁，這樣學習氣氛比起我們平時上專業課時好多了。老師講完原理後，我們就開始把每個元件照着圖紙插到PCB板上。 第三天，我們要把插好的每個元件焊接上去。我的PCB板已經搞好一半多了，所以這天早上不久我就把它焊接完畢啦。我很高興，因為我是我們班第一個拿作品去給老師調試的。調試後發現我的製作有點小問題，但經我細心檢查修改後最終成功了！聽着自己的製作發出的聲音心裏甜甜的，因為這是我的勞動結晶！ 第四天的任務是把收音機的外殼裝上去，第五天老師教我們寫實習報告的細則及注意事項。這樣一個星期的實習就結束了，時間過得真快，真有點不捨得的感覺。 這次實習很有趣很輕鬆，通過老師的講解我懂得了收音機的基本原理同時也學到了很多有關電子的專業知識。在實習過程中不斷提高自己的動手能力之餘也體會到了實踐的樂趣。因為在實踐時往往會遇到很多問題，遇到問題後要細心檢查才能發現其中的錯誤，最後就要想辦法去解決這些問題。