凝固的定義是什麼意思

凝固指在一定壓強下，液態的晶體物質温度略微低於熔點時，微粒便規則地排列成為穩定的結構，由液體變為固體。下面是本站小編給大家整理的凝固的簡介，希望能幫到大家!

物質從液態變為固態叫凝固。凝固時要放熱。

同熔化一樣，晶體有一定的凝固温度，叫做凝固點。

晶體散熱温度下降，達到凝固點時開始凝固，凝固時温度不變;晶體完全凝固成固體後，温度繼續下降。凝固過程中晶體是固、液共存狀態。

非晶體沒有一定的凝固温度。非晶體凝固過程與晶體相似，只不過凝固時温度持續上升，需要持續吸放熱。

晶體凝固的條件：

温度達到凝固點;

達到凝固點後繼續放熱。

熔化是凝固的相反過程。

凝固點是晶體物質凝固時的温度，不同晶體具有不同的凝固點。在一定壓強下，任何晶體的凝固點，與其熔點相同。同一種晶體，凝固點與壓強有關。凝固時體積膨脹的晶體，凝固點隨壓強的`增大而降低;凝固時體積縮小的晶體，凝固點隨壓強的增大而升高。在凝固過程中，液體轉變為固體，同時放出熱量。所以物質的温度高於熔點時將處於液態;低於熔點時，就處於固態。非晶體物質則無凝固點。

1、物質凝固需要放熱(把熱量傳給外界環境，使外界變熱)。

2、凝固點温度等於物質熔點。(凝固點與熔點都是晶體物質特有的，視為晶體的特徵。)

3、生活中的例子：

(1)動物油(豬油)常温下凝固

(2)水結冰

(3)融化的糖，巧克力在温度降低時凝固

(4)飲料放進冰箱凍成冰

凝結